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Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

pinot nero
strutturato
intensità
carne rossa
vino a lunga conservazione

"Intensità piacevole

Avvolta da un colore rubino satinato, questa cuvée vi stupirà con le sue ammalianti note di mora, viola e rosa. Al palato, una nota di pepe aggiunge struttura, intensità ed equilibrio. Da gustare giovane o invecchiato.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bertrand Bachelet

Cuvée

Les Seuvrées

Annata

2022

Designazione

Gevrey-Chambertin

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei bruni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione per 3 settimane in tini di acciaio inox a temperatura controllata, estrazioni effettuate con pochi interventi, con rimontaggi anziché follature per favorire la freschezza.

Allevamento

12 mesi in barrique (circa il 30% nuove), poi da 3 a 6 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito in raso

Naso

Note floreali, fruttate e speziate

Bocca

Elegante e setoso, con aromi di frutti neri e spezie.

Servire

AT 16-17°C

Bevete prima

2037

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da abbinare a un'ottima tagliata di macelleria, al tonno in salsa di vino rosso, a un formaggio di Borgogna a latte crudo (ad esempio, l'Époisses)...

Domaine Bertrand Bachelet

Maggiori informazioni su Domaine Bertrand Bachelet

Gevrey-Chambertin

Maggiori informazioni su Gevrey-Chambertin

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura integrata e il cordone di Royat sono la norma, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie della tenuta. La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in vasche di cemento e vantano tannini setosi, mentre i bianchi, che non vengono mescolati, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2021) Consigliato

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

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