Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Intensità piacevole
Avvolta da un colore rubino satinato, questa cuvée vi stupirà con le sue ammalianti note di mora, viola e rosa. Al palato, una nota di pepe aggiunge struttura, intensità ed equilibrio. Da gustare giovane o invecchiato.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Bertrand Bachelet
Cuvée
Les Seuvrées
Annata
2022
Denominazione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei bruni
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione per 3 settimane in tini di acciaio inox a temperatura controllata, estrazioni effettuate con pochi interventi, con rimontaggi anziché follature per favorire la freschezza.
Affinamento
12 mois en fûts (dont environ 30% neufs), puis 3 à 6 mois en cuves inox avant la mise en bottiglie
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito in raso
Naso
Note floreali, fruttate e speziate
Bocca
Elegante e setoso, con aromi di frutti neri e spezie.
Servire
AT 16-17°C
Bevete prima
2037
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare a un'ottima tagliata di macelleria, al tonno in salsa di vino rosso, a un formaggio di Borgogna a latte crudo (ad esempio, l'Époisses)...
Domaine Bertrand Bachelet
Gevrey-Chambertin
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è alla guida di , una tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. Casa Vinicola La viticoltura sostenibile e il cordone di Royat sono la norma qui, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie a . La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in tini di cemento e hanno tannini setosi, mentre i bianchi, senza bâtonnage, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.
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