Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Bettane & Desseauve
"Chassagne-Montrachet" affilato!
È una cuvée riccamente espressiva, con piacevoli aromi di fragola selvatica, marasca e lampone al naso. Il palato è corposo, con note di spezie e pepe. Quando è giovane, è meglio aprirlo un po' prima per permettere al vino di rivelare tutto il suo carattere e la sua ricchezza.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bertrand Bachelet
Annata
2021
Designazione
Chassagne-Montrachet
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei con inclusioni di ferro
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspato, poi fermentato in vasche di cemento per 3 settimane, con rimontaggi anziché follature per favorire la freschezza e la setosità.
Allevamento
12 mesi in barrique (circa il 30% nuove), poi da 3 a 6 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino con riflessi granata
Naso
Un sapiente mix di frutti rossi e spezie
Bocca
Note speziate e pepate
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con arrosti, agnello alla griglia, pollame al curry...
Domaine Bertrand Bachelet
Chassagne-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100 (Millésime 2019)
Aree classificate (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura sostenibile e il cordone di Royat sono la norma, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie della tenuta. La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in vasche di cemento e vantano tannini setosi, mentre i bianchi, che non vengono mescolati, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.
Jancis Robinson
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