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Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

91/100

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2019)
pinot nero
piccante
bacche rosse
agnello brasato

"Chassagne-Montrachet" affilato!

È una cuvée riccamente espressiva, con piacevoli aromi di fragola selvatica, marasca e lampone al naso. Il palato è corposo, con note di spezie e pepe. Quando è giovane, è meglio aprirlo un po' prima per permettere al vino di rivelare tutto il suo carattere e la sua ricchezza.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bertrand Bachelet

Annata

2021

Designazione

Chassagne-Montrachet

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei con inclusioni di ferro

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspato, poi fermentato in vasche di cemento per 3 settimane, con rimontaggi anziché follature per favorire la freschezza e la setosità.

Allevamento

12 mesi in barrique (circa il 30% nuove), poi da 3 a 6 mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino con riflessi granata

Naso

Un sapiente mix di frutti rossi e spezie

Bocca

Note speziate e pepate

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2029

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con arrosti, agnello alla griglia, pollame al curry...

Domaine Bertrand Bachelet

Maggiori informazioni su Domaine Bertrand Bachelet

Chassagne-Montrachet

Maggiori informazioni su Chassagne-Montrachet

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 91/100 ( 2019)

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Bertrand Bachelet, giovane enologo dal 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura sostenibile e il cordone di Royat sono la norma, così come le selezioni massali sviluppate sulle viti più vecchie della tenuta. La gamma è caratterizzata da vini maturi e intensamente fruttati. I rossi, che rappresentano la stragrande maggioranza della produzione, sono vinificati diraspati in vasche di cemento e vantano tannini setosi, mentre i bianchi, che non vengono mescolati, offrono rotondità e sapori succosi e mielati di frutta di bosco.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominale (guida 2021) Consigliato

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Consigliato

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