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Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rosso 2021

Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021

91/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata )
pinot nero
piccante
frutti rossi
agnello brasato

«Chassagne-Montrachet affilato!»

Ecco un vino ricco di espressività che, già al primo naso, sprigiona piacevoli aromi di fragoline di bosco, amarene e lamponi. Al palato è molto corposo e rivela note speziate e pepate. Essendo giovane, è preferibile aprirlo con un po' di anticipo, affinché il vino possa rivelare tutto il suo carattere e la sua ricchezza.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Bertrand Bachelet

Annata

2021

Denominazione

Chassagne-Montrachet

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei con inclusioni ferrose

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, poi fermentazione in vasche di cemento per 3 settimane, rimontaggi privilegiati durante la follatura per favorire la freschezza e una consistenza setosa.

Allevamento

12 mesi in botti (di cui circa il 30% nuove), poi da 3 a 6 mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Grado alcolico

13%

Occhio

Colore rubino con riflessi granati

Naso

Sapido mix di frutti rossi e spezie

Bocca

Note speziate e pepate

Servire

A 14-16°C

Aprire

1 ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un arrosto, un agnello alla griglia, pollame al curry...

Maggiori informazioni su Domaine Bertrand Bachelet

Maggiori informazioni su Chassagne-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 91/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Bertrand Bachelet, giovane viticoltore insediatosi nel 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura integrata e il cordone di Royat sono qui di rigore, così come lo sono le selezioni massali sviluppate sui vigneti più vecchi della tenuta. Una gamma caratterizzata da vini fruttati, maturi e intensi. I rossi, che rappresentano la maggior parte della produzione, vengono vinificati dopo la diraspatura in vasche di cemento e presentano tannini setosi, mentre i bianchi, senza bâtonnage, offrono rotondità e profumi di frutta del frutteto, succosi e mielati.

Jancis Robinson

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Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Vinous

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