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Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019

Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
chardonnay
cremoso
aperitivo
risotto ai funghi porcini
formaggi

Proveniente dalla località denominata "En Charron", a circa 300 metri di altitudine, l'ottima esposizione al sole e il terreno calcareo sottile garantiscono a questa cuvée una grande finezza aromatica. Così, nel suo bel colore dorato, il vino presenta un profumo fresco, leggermente tostato. Al palato, si lascia affascinare dagli aromi di mandorle e nocciole tostate e da una certa cremosità associata alla freschezza. Con alcuni anni di invecchiamento, il vino evolverà verso un profilo aromatico tartufato.

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Sito valutato
20853 recensioni
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Settore

Domaine Bertrand Bachelet

Annata

2019

Denominazione

Santenay

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreno calcareo sottile, località denominata «En Charron», a circa 300 metri di altitudine, con un'ottima esposizione al sole.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Le uve vengono immediatamente pigiate al loro arrivo in cantina e, dopo una leggera decantazione dopo 24-48 ore, i mosti vengono direttamente trasferiti nelle botti.

Allevamento

12 mesi di affinamento in botti di diverse capacità, seguiti da 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, al fine di stabilizzare i vini prima dell'imbottigliamento.

Grado alcolico

14%

Occhio

Bellissimo colore dorato

Naso

Fresco, leggermente tostato

Bocca

Aromi di mandorle e nocciole tostate e, con l'invecchiamento, aromi di tartufo.

Servire

A 11-12°C

Bere prima

2024

Guardia

Da consumarsi entro 3 anni

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da abbinare a un piatto cremoso, come un risotto o un formaggio a pasta dura, tipo Comté o Beaufort.

Maggiori informazioni su Domaine Bertrand Bachelet

Maggiori informazioni su Santenay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Bertrand Bachelet, giovane viticoltore insediatosi nel 2011, è a capo di questa tenuta di 13 ettari che si estende da Maranges a Pommard. La viticoltura integrata e il cordone di Royat sono qui di rigore, così come lo sono le selezioni massali sviluppate sui vigneti più vecchi della tenuta. Una gamma caratterizzata da vini fruttati, maturi e intensi. I rossi, che rappresentano la maggior parte della produzione, vengono vinificati dopo la diraspatura in vasche di cemento e presentano tannini setosi, mentre i bianchi, senza bâtonnage, offrono rotondità e profumi di frutta del frutteto, succosi e mielati.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Vinous

Vinous

Area valutata Raccomandata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Valutazione e recensione di Nathalie P. Pubblicato il 28/01/2023

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