Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
93/100
Robert Parker
"Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 fonde note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou con un'elegante patina di marzapane e baccello di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un lungo finale salino, è andato giù molto bene." (Wine Advocate 2021) Un'annata di grande successo.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Thibert
Cuvée
Bois de Fée
Annata
2017
Denominazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli derivati da calcare entrobico (Bajociano), argilla limosa, con poco calcare e banchi rocciosi a partire da 50 cm.
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura dell'intero grappolo, decantazione statica
Affinamento
Da 18 a 22 mesi, di cui il 20% in botti di rovere 100% francese per 11 mesi.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Unisce note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou a un'elegante patina di marzapane e bacche di vaniglia.
Bocca
Satinato e stratificato, con buona acidità e un lungo finale salino, tensione da Chablis
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2026
Guardia
Da 6 a 8 anni
Abbinamento cibo-vino
Servire con crostacei (gamberi, scampi, gamberoni, aragosta), cosce di rana, prosciutto crudo...
Domaine Thibert
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questo grande de Fuissé si estende oggi su 30 ettari, con un'ampia gamma di terroir e un grande potenziale per futuri Premier Cru. Sandrine e suo fratello Christophe gestiscono la tenuta e Christophe supervisiona meticolosamente i vini, mettendosi costantemente alla prova. Annata La sua decisione di offrire il maggior numero possibile di vini con un certo ritardo è da lodare. Le vinificazioni parcella per parcella sono condotte in modo intelligente in strutture magnifiche, moderne e perfettamente adattate. Casa Vinicola L'obiettivo a breve termine è quello di convertire l'intera azienda alla produzione biologica. Casa Vinicola Si tratta indubbiamente di un punto di riferimento nel Mâconnais, dove si possono trovare vini da invecchiamento sempre molto tesi e di stile verticale.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Andrée e René Thibert provengono da una dinastia di viticoltori di 8 generazioni e hanno avviato la loro attività nel 1967, su 2,5 ettari. Oggi i figli Sandrine e Christophe sono co-gestori di un vigneto di 20 ettari. Una scommessa (molto) sicura nel Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 93/100 (Grande vino)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 fonde note di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou con un'elegante patina di marzapane e bacche di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un lungo finale salino, la degustazione è andata molto bene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2021) 16/20 (Vino molto buono)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Sebbene gli aromi siano contenuti, il palato rivela alcuni aspetti del suo stile: una mineralità molto marcata, una nota di calcare fresco, una tensione da Chablis, un vino per intenditori pazienti.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Creata nel 1967, si estende su quasi 30 ettari nelle denominazioni Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé e Saint-Véran. Casa Vinicola È gestita a livello familiare da Christophe Thibert e sua sorella Sandrine, in collaborazione con il metodico Fabien Duperray (vedi Jules Desjourneys, in Beaujolais). Casa Vinicola Il sito web sta andando sempre più forte. Annate La maggior parte della gamma riflette la precisione delle maturazioni e la padronanza degli affinamenti, oltre a un grande potenziale di invecchiamento, come dimostrano gli ultimi vini. Siamo vicini alla seconda stella.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. MICHEL G. Pubblicato il 22/07/2024
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Voto e recensione di M. CHRISTIAN D. Pubblicato il 05/05/2023
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