Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16/20
RVF
-
93/100
Robert Parker
"Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 fonde note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou con un'elegante patina di marzapane e baccello di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un lungo finale salino, è andato giù molto bene." (Wine Advocate 2021) Un'annata di grande successo.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Thibert
Cuvée
Bois de Fée
Annata
2017
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli derivati da calcare entrobico (Bajociano), limoso-argillosi, leggermente gessosi con banchi rocciosi da 50 cm in su
Viticoltura
Gestione integrata dei parassiti
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura dell'intero grappolo, decantazione statica
Allevamento
Da 18 a 22 mesi, di cui il 20% in botti di rovere 100% francese per 11 mesi.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Unisce note di olio di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou a un'elegante patina di marzapane e bacche di vaniglia.
Bocca
Satinato e stratificato, con buona acidità e un lungo finale salino, tensione da Chablis
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2026
Guardia
Da 6 a 8 anni
Abbinamento cibo-vino
Servire con crostacei (gamberi, scampi, gamberoni, aragoste), cosce di rana, prosciutto crudo...
Domaine Thibert
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Questa grande tenuta a Fuissé si estende oggi su 30 ettari, con un'ampia gamma di terroir e un grande potenziale per i futuri Premier Cru. Sandrine e suo fratello Christophe gestiscono la tenuta e Christophe supervisiona meticolosamente i vini, mettendosi costantemente alla prova. Annata La sua decisione di offrire il maggior numero possibile di vini con un certo ritardo è da lodare. Le vinificazioni parcella per parcella sono condotte in modo intelligente in strutture magnifiche, moderne e perfettamente adattate. L'obiettivo a breve termine è quello di rendere biologica l'intera tenuta. Si tratta indubbiamente di una tenuta di riferimento nel Mâconnais, dove si trovano vini che possono essere conservati a lungo, sempre in uno stile molto teso e diretto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Andrée e René Thibert provengono da una dinastia di viticoltori di 8 generazioni e nel 1967 hanno creato la loro tenuta di 2,5 ettari. Oggi i figli Sandrine e Christophe sono co-gestori di un vigneto di 20 ettari. Una scommessa (molto) sicura nel Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2021) 93/100 (Vino meraviglioso)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Saint-Véran Bois de Fée 2017 fonde note di agrumi, mela verde croccante e pera Anjou con un'elegante patina di marzapane e bacche di vaniglia. Di corpo medio-pieno, satinato e stratificato, con una bella acidità e un lungo finale salino, la degustazione è andata molto bene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2021) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Sebbene gli aromi siano contenuti, il palato rivela alcuni aspetti del suo stile: una mineralità molto marcata, una nota di calcare fresco, una tensione da Chablis, un vino per intenditori pazienti.
Informazioni sul dominio :
Creata nel 1967, la tenuta si estende per quasi 30 ettari nelle denominazioni Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé e Saint-Véran. È gestita a livello familiare da Christophe Thibert e da sua sorella Sandrine, in collaborazione con il metodico Fabien Duperray (vedi Domaine Jules Desjourneys, nel Beaujolais). L'azienda si sta rafforzando sempre di più. Annate La maggior parte della gamma riflette la precisione delle maturazioni e la padronanza dell'invecchiamento, oltre a un grande potenziale di invecchiamento, come dimostrano gli ultimi vini. Siamo vicini alla seconda stella.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e consiglio di M. MICHEL G. Pubblicato su 22/07/2024
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN D. Pubblicato su 05/05/2023
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