Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2016
Giura
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Tipico vino giallo dal colore dorato intenso. Il naso potente e sottile di nocciola, noce e zenzero è ripreso al palato. Gli aromi di zafferano, mandorle grigliate e pietra focaia sono incorniciati da una struttura corposa. Da servire con un buon pollo alla Bresse con spugnole...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Grand
Cuvée
Vin Jaune
Annata
2016
Designazione
Arbois
Regione
Giura
Varietà d'uva
100% Savagnin
I terroir
Terreni di marna grigia
Viticoltura
Integrato (certificato biologico nel 2021)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox
Allevamento
Sui lieviti in botti di rovere, leggera filtrazione
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro intenso con riflessi dorati
Naso
Potente ma sottile, con aromi di nocciola, noce, zenzero, zafferano, mandorla tostata, rovere e pietra focaia.
Bocca
Morbido e corposo, elegante e delicato, con una struttura salina che esalta meravigliosamente le note ossidative.
Servire
AT 14-17°C
Bevete prima
2040+
Abbinamento cibo-vino
Abbinato a pollo al vino giallo, spugnole in crosta, carpaccio di capesante, formaggi pressati (comté, cantal...) o da solo...
Domaine Grand
Arbois
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta di Passenans ha avuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlia di viticoltori di Arbois, l'hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente le dimensioni del vigneto e decidendo di convertirsi all'agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che comprende tutte le specialità del Giura, cresce ogni anno. "Mi piace controllare per conoscere", afferma il rigoroso Emmanuel Grand, e il suo credo è perfettamente illustrato dai vini molto puliti, pieni di brio, delizia e carattere. Il futuro appartiene a loro.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 06/10/2024
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