1jour1vin

Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

92/100

RVF

setoso
persistente
frutti neri

"Un Fitou affascinante e complesso".

Una cuvée incentrata sulle vecchie uve Carignan della tenuta, con un naso penetrante di frutta nera, anice stellato e rosmarino. Il corpo è compatto e fresco, con una struttura molto distinta. Un'espressione di Carignan dal carattere speziato e mentolato!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Dennis Royal

Annata

2018

Designazione

Fitou

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

À dominante de Carignan, vieilles vignes de 75 ans

Viticoltura

Approccio organico e ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, trasferimento in tini a temperatura controllata con piccole cime galleggianti, fermentazione con lieviti indigeni, permanenza in vasca per 45 giorni con delestage, alternanza di follature e rimontaggi.

Allevamento

In vasche

Contenuto alcolico

14.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Granato intenso

Naso

Carignan molto tipico, aromi di mora, mirtillo, anice stellato e rosmarino.

Bocca

Pulito e fresco, complesso ed equilibrato, con tannini setosi e un finale morbido e lungo.

Servire

Decantare a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con salumi, un bel pezzo di carne rossa, selvaggina, tagine di guancia di manzo, formaggi stagionati...

Domaine Les Mille Vignes

Maggiori informazioni su Domaine Les Mille Vignes

Fitou

Maggiori informazioni su Fitou

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Nel 2000 Valérie Guérin ha rilevato la tenuta costruita negli anni dal padre Jacques, professore di enologia. Il vigneto è passato da mille viti a undici ettari in vent'anni: tredici parcelle di viti molto vecchie coltivate meticolosamente, basse rese, vinificazione molto naturale e nessun invecchiamento in botte. I vini sono armoniosi, pieni di sapore e freschezza, e molto seducenti nella loro naturalezza. Le cuvée dennis-royal, ottenute da carignan di oltre 75 anni, e les-vendangeurs-de-la-violette sono favolose come sempre. Annata Per il 2016 bisognerà aspettare, perché l'estrazione sembra essere più avanzata del solito.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Le mille vigne degli inizi sono state trasformate da acquisti e piantagioni in una tenuta di 11 ettari nella regione marittima di Fitou. La tenuta è stata creata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di vino alla scuola secondaria di Orange, e dal 2000 è gestita dalla figlia Valérie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2025) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021) 92/100

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Il Dennis Royal rimane un punto di riferimento: basato su venerabili vitigni di Carignan, offre una miscela golosa di liquirizia e mora.

Informazioni sul dominio :

Da due decenni Valérie Guérin, recentemente affiancata dalla sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nel settore di La Palme (nella parte marittima della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse (meno di 20 hl/ha) (il che spiega i prezzi elevati) e lunghi periodi di tinteggio sono le parole chiave per lei. Il risultato in bottiglia è la combinazione ideale di maturità e freschezza. Una serie di visite ai vigneti ha prodotto un rosé da tavola, tre rossi e quattro vini liquorosi. Queste cuvée di carattere vantano una concentrazione unica che, se da giovane può sembrare massiccia, con l'età diventa meravigliosamente raffinata.

Recensioni dei clienti

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