Domaine Les Mille Vignes - Fitou Dennis Royal 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Un Fitou affascinante e complesso".
Una cuvée incentrata sulle vecchie uve Carignan della tenuta, con un naso penetrante di frutta nera, anice stellato e rosmarino. Il corpo è compatto e fresco, con una struttura molto distinta. Un'espressione di Carignan dal carattere speziato e mentolato!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Les Mille Vignes
Cuvée
Dennis Royal
Annata
2018
Designazione
Fitou
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
À dominante de Carignan, vieilles vignes de 75 ans
Viticoltura
Approccio organico e ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, trasferimento in tini a temperatura controllata con piccole cime galleggianti, fermentazione con lieviti indigeni, permanenza in vasca per 45 giorni con delestage, alternanza di follature e rimontaggi.
Allevamento
In vasca
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato intenso
Naso
Carignan molto tipico, aromi di mora, mirtillo, anice stellato e rosmarino.
Bocca
Pulito e fresco, complesso ed equilibrato, con tannini setosi e un finale morbido e lungo.
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, un bel pezzo di carne rossa, selvaggina, tagine di guancia di manzo, formaggi stagionati...
Domaine Les Mille Vignes
Fitou
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Nel 2000, Valérie Guérin ha rilevato la tenuta costruita negli anni dal padre Jacques, professore di enologia. Il vigneto è passato da mille viti a undici ettari in vent'anni: tredici parcelle di viti molto vecchie coltivate meticolosamente, basse rese, vinificazione molto naturale e nessun invecchiamento in botte. I vini sono armoniosi, pieni di sapore e freschezza, e molto seducenti nella loro naturalezza. Le cuvée dennis-royal, ottenute da carignan di oltre 75 anni, e les-vendangeurs-de-la-violette sono favolose come sempre. Annata Per il 2016 bisognerà aspettare, perché l'estrazione sembra essere più avanzata del solito.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Le mille vigne degli inizi sono state trasformate da acquisti e piantagioni in una tenuta di 11 ettari nella regione marittima di Fitou. La tenuta è stata creata nel 1979 da Jacques Guérin, ex insegnante di vino alla scuola secondaria di Orange, e dal 2000 è gestita dalla figlia Valérie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2025) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2021) 92/100
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Il Dennis Royal rimane un punto di riferimento: basato su venerabili vitigni di Carignan, offre una miscela golosa di liquirizia e mora.
Informazioni sul dominio :
Da due decenni Valérie Guérin, recentemente affiancata dalla sorella Agnès, difende con passione questa piccola tenuta nel settore di La Palme (nella parte marittima della denominazione Fitou). Selezioni massali, rese estremamente basse (meno di 20 hl/ha) (il che spiega i prezzi elevati) e lunghi periodi di tinteggio sono le parole chiave per lei. Il risultato in bottiglia è la combinazione ideale di maturità e freschezza. Una serie di visite ai vigneti ha prodotto un rosé da tavola, tre rossi e quattro vini liquorosi. Queste cuvée di carattere vantano una concentrazione unica che, se da giovane può sembrare massiccia, con l'età diventa meravigliosamente raffinata.
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