Domaine de Courbissac

3.4/5Vedi le 32 recensioni

Situato a Cesseras, a nord-est di Carcassonne, nella regione della Linguadoca, il Domaine de Courbissac è gestito dal 2013 da Brunnehilde Claux. Questa giovane e appassionata enologa, astro nascente della Linguadoca, si è cimentata dapprima nel famoso Domaine Gauby e nella regione spagnola del Priorat, dove ha potuto sviluppare diversi metodi di vinificazione. Forte della sua esperienza, si destreggia tra la fermentazione tradizionale con diraspatura e la fermentazione a grappolo intero per preservare il frutto e la freschezza. Produce vini personali e dinamici che sono un successo crescente per il Domaine de Courbissac e la denominazione Minervois.

Il vigneto di 17 ettari di Courbissac si affaccia sulla Montagne Noire ed è piantato su pendii esposti a sud ad altitudini comprese tra 50 e 500 metri. I terreni argillo-calcarei sono vari, con ciottoli, scisti e arenaria. Le viti più vecchie della tenuta hanno 90 anni, alcune delle quali sono innesti di viti francesi, cosa molto rara. I vitigni sono quelli tradizionalmente coltivati nell'AOC Minervois, con alcune eccezioni: grenache, syrah, mourvèdre, carignan, terret, marsanne, grenache gris e muscat. L'originalità della gamma è il vino bianco noto come "vin orange", che presenta una marcata tonalità arancione e una marcata struttura tannica dovuta alla vinificazione con macerazione simile a quella di un vino rosso. I vini rossi sono intensi, precisi e sempre ricchi di frutta e freschezza: un ottimo punto di riferimento della Linguadoca.

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Le nostre ultime vendite di vini Domaine de Courbissac

Domaine de Courbissac - Vin de France L'Orange 2023

Vin de France|Vino bianco|Bio

equilibrato

ricco

vino arancione

"Un Ovni della Languedoc per intenditori, con una complessa tavolozza aromatica e una notevole vitalità".

Questo vino bianco, vinificato come un vino rosso, è sorprendentemente originale. Il suo colore arancione è il risultato di 9 giorni di macerazione pellicolare, i suoi aromi intensi di frutta secca, uva sultanina e spezie orientali (curry) e il suo palato pieno e strutturato.

Domaine de Courbissac - Vin de France L'Orange 2023

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rosé 2023

Minervois|Vino rosato|Bio

freschezza

Cucina asiatica

divertimento garantito

"Questo rosé è un piacere semplice e immediato che va giù meravigliosamente bene!

Les Traverses è un bel rosato chiaro. Il suo naso molto gradevole si apre con aromi di prugna succosa e prugna mirabelle dolce. Al palato, la sua struttura fluida rivela note di pepe bianco, raffinata mineralità e vibrante tensione.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rosé 2023

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rouge 2022

Minervois|Vino rosso|Bio

4/5 (1 recensione)

91/100 RVF

Annata (Note 2020)

freschezza

griglie

divertimento garantito

"Un bel vino dal carattere generoso, conviviale e piacevole da condividere con gli amici!

Il rosso Les Traverses è un vino di grande delicatezza. Al naso è discreto, con aromi di frutta nera e ciliegia, che preannunciano un'elegante gamma di sapori. Al palato è un vino equilibrato e raffinato. Note di gariga aggiungono un tocco di freschezza e una fine mineralità nel finale.

Domaine de Courbissac - Minervois Les Traverses rosso 2022

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2019

Minervois|Vino rosso|Bio

3/5 (2 recensioni)

90/100 Robert Parker

Annata (Note 2017)

frutti neri

cacao

liquirizia

cioccolato

agnello

vino a lunga conservazione

Un blend di Syrah e Mourvèdre, che sprigiona deliziosi aromi di pan di zenzero e frutta nera in confettura. Al palato è generoso, con tannini fini. Alla fine emerge un'amarezza, in particolare attraverso il sapore della liquirizia. Un'ottima cuvee da degustazione, che migliorerà con l'invecchiamento!

Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2019

Domaine de Courbissac - Minervois Roc Suzadou 2020

Minervois|Vino rosso

4.5/5 (2 recensioni)

fruttato

floreale

equilibrato

finezza

espressivo

grande vino

"Grand Minervois!

Il Roc Suzadou è ancora giovane, con un naso particolarmente esplosivo e affascinante di fiori e frutta perfettamente matura. Al palato, questo vino ha un buon equilibrio e tannini particolarmente setosi. Il finale è caratterizzato da una bella mineralità. Finezza, precisione e bel frutto!

Domaine de Courbissac - Minervois Roc Suzadou 2020

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