Domaine de Courbissac - Minervois Roc du Pière 2019
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Robert Parker
Un blend di Syrah e Mourvèdre, che sprigiona deliziosi aromi di pan di zenzero e frutta nera in confettura. Al palato è generoso, con tannini fini. Alla fine emerge un'amarezza, in particolare attraverso il sapore della liquirizia. Un'ottima cuvee da degustazione, che migliorerà con l'invecchiamento!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Courbissac
Cuvée
Roc du Pière
Annata
2019
Designazione
Minervois
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
Syrah, Mourvèdre
I terroir
Terreno argilloso-calcareo con calcare attivo, altitudine 300 metri, vigne di 40 anni
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione delicata senza estrazione meccanica per 9-12 giorni, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
In tini, poi maturato per alcuni mesi in vasche di cemento.
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino scuro con riflessi violacei
Naso
Deliziosi aromi di pan di zenzero e frutta nera in confettura
Bocca
Generoso, con tannini fini, nel finale emerge un'amarezza, in particolare attraverso il sapore del bastoncino di liquirizia.
Servire
AT 16°C
Aperto
Per decantare
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con navarin di agnello, costolette di manzo, taglieri di salumi e formaggi, dessert al cioccolato...
Domaine de Courbissac
Minervois
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2020) 90/100 ( 2017) (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 07/02/2024
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Nota e consiglio di M. FLORIAN H. Pubblicato su 18/12/2023
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