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Clos Marie - Pic Saint-Loup Simon 2021

Linguadoca

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

92/100

RVF

Annata (Note 2019)
piccante
potente
setoso
gioco

"Tutta l'eleganza del Pic Saint Loup

Simon ha un naso fine e molto floreale di bacche nere selvatiche. Il palato è denso e compatto, con un finale rinfrescante. Da gustare con melanzane gratinate, anatra alle olive... L'archetipo del Pic Saint-Loup!

Caratteristiche

Dominio

Clos Marie

Cuvée

Simon

Annata

2021

Designazione

Pic Saint-Loup

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

I terroir

Suoli argillo-calcarei quaternari su semipiani

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale, smistamento in cantina se necessario

Vinificazione

Annata Diraspatura parziale a seconda della varietà e dell'uva, lunga macerazione, follatura del cappello.

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola abbastanza intenso

Naso

Fine e molto floreale, con bacche nere selvatiche

Bocca

Denso e teso, con un finale rinfrescante

Servire

Decantare a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2031

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carne in salsa o selvaggina, melanzane gratinate, anatra alle olive...

Clos Marie

Maggiori informazioni su Clos Marie

Pic Saint-Loup

Maggiori informazioni su Pic Saint-Loup

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta di punta nella denominazione Pic Saint-Loup è gestita magistralmente da Christophe Peyrus dal 1995. Figura di spicco della denominazione, l'enologo coltiva 22 ettari di vigneto. Apprezzati per la loro intensità, finezza, carnosità e distinzione, i vini dell'azienda non sono però universalmente apprezzati, in quanto alcuni appassionati sono infastiditi dall'acidità associata alla scelta di proteggere poco i vini. Senza avallare questa caratteristica divisiva, difendiamo Clos Marie per i suoi tannini straordinariamente fini e i suoi sapori delicati. Abbiamo assaggiato alcuni magnifici 2018 e un grandioso 2019 dell'entry-level Olivette. Speriamo che tutte queste virtù siano conservate quando i vini saranno imbottigliati.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Valutazione del vino (guida 2024) 92/100 ( 2019)

Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Da quando si sono insediati nella zona del Pic Saint-Loup nel 1995, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno portato avanti una costante sperimentazione, indispensabile per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di alta qualità e una maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini della tenuta. L'importanza dei siti e degli appezzamenti determina il ritmo. Per capirlo, basta visitare il bellissimo appezzamento di Simon, su terrazze sassose incastonate in una faglia, che dal 2002 è stato piantato con altri vitigni. L'intera gamma, coerente e complementare, colloca questa tenuta tra l'élite del settore: le cuvée Simon e Les Glorieuses vantano oggi sfumature aromatiche individuali, con il potenziale di invecchiamento e la silhouette dei grandi vini del Rodano, senza per questo apeteggiarli.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e parere di Mme CLAUDINE S. Pubblicato il 02/12/2024

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