Clos Marie - Pic Saint-Loup Simon 2021
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Tutta l'eleganza del Pic Saint Loup
Simon ha un naso fine e molto floreale di bacche nere selvatiche. Il palato è denso e compatto, con un finale rinfrescante. Da gustare con melanzane gratinate, anatra alle olive... L'archetipo del Pic Saint-Loup!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Clos Marie
Cuvée
Simon
Annata
2021
Denominazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre
I terroir
Terreni argillo-calcarei quaternari su semipiani
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale, smistamento in cantina se necessario
Vinificazione
Annata Diraspatura parziale a seconda della varietà e dell'uva, lunga macerazione, follatura del cappello.
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola abbastanza intenso
Naso
Fine e molto floreale, con bacche nere selvatiche
Bocca
Denso e compatto, con un finale rinfrescante
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carne in salsa o selvaggina, melanzane gratinate, anatra alle olive...
Clos Marie
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questo fiore all'occhiello della denominazione Pic Saint-Loup è gestito magistralmente dal 1995 da Christophe Peyrus. Figura di spicco della denominazione, l'enologo coltiva 22 ettari di vigneto. Casa Vinicola Apprezzati per la loro intensità, finezza, carnosità e distinzione, i vini di non sono tuttavia universalmente acclamati, in quanto alcuni appassionati sono infastiditi dall'acidità associata ai bassi livelli di protezione dei vini. Senza avallare questa caratteristica divisiva, difendiamo Clos Marie per i suoi tannini straordinariamente fini e i suoi sapori delicati. Abbiamo assaggiato alcuni magnifici 2018 e un grandioso 2019 dell'Olivette entry-level. Speriamo che tutte queste virtù siano conservate quando i vini saranno imbottigliati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Valutazione del vino (guida 2024) 92/100 ( 2019)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
Da quando si sono insediati nella zona del Pic Saint-Loup nel 1995, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno portato avanti una costante sperimentazione, indispensabile per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Casa Vinicola Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di alta qualità e la maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini di . L'importanza dei luoghi e degli appezzamenti determina il ritmo. Per capirlo, basta visitare l'ottimo appezzamento di Simon, su terrazze sassose incastonate in una faglia, che è in fase di compattazione dal 2002. Casa Vinicola L'intera gamma, coerente e complementare, la colloca tra l'élite del settore: le cuvée Simon e Les Glorieuses vantano oggi sfumature aromatiche individuali e hanno il potenziale di invecchiamento e la silhouette dei grandi vini del Rodano, senza scimmiottarli.
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