Questo assemblaggio di Grenache Gris e Blancs rivela la sua grande freschezza con note floreali e agrumate, sostenute da una sottile corposità. Profondità, complessità e potenza aromatica caratterizzano questa cuvée golosa. Un vero Collioure bianco da gastronomia!
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Naso
Fruttato (frutta gialla, agrumi), floreale e iodato
Bocca
Denso ma fresco con un finale salino
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un'insalata di gamberi e mango, una paella, una quiche al salmone affumicato, un carpaccio di capesante...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Tornati nella terra di famiglia nel 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutati su acini di tipo vintage (annati, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione di sapore e un'intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel incarna il rinnovamento della famiglia, arrivato nel 2010. Ha ridotto la dimensione del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). L'esposizione al sole e l'altitudine sono variabili. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle maree. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei riferimenti, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, come nel VDN, e quindi gli assegniamo logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY J. Pubblicato su 24/10/2024
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Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 12/02/2024
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