Château du Cèdre - Cahors 2022
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Wine Enthusiast
"Un must per la vostra cantina!"
"Questo vino è diventato un classico di Cahors. Composto al 90% da Malbec e da piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di tostatura e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i succosi frutti di prugna nera. È un vino fine ed elegante che sarà pronto a partire dal 2026". (Wine Enthusiast 2024)
Caratteristiche
Dominio
Château du Cèdre
Annata
2022
Designazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
90% Malbec, 5% Tannat, 5% Merlot
I terroir
50% Tran calcare conoide e 50% Hautes terrasses du Mindel, argilla silicea, ben drenata, ricca di ciottoli arrotolati.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tempo di maturazione tra 30 e 35 giorni
Allevamento
20 mesi in tonneaux e botti, leggera solfitazione all'imbottigliamento
Contenuto alcolico
1%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutti neri, spezie, menta
Bocca
Schietto e seducente, con tannini croccanti
Servire
Decantare a 17°C
Aperto
Da 2 a 3 ore prima del servizio
Bevete da
2028
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Particolarmente indicato con i prodotti locali: petto d'anatra, confit, cassoulet...
Castello del Cèdre
Cahors
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Tenute a 4 stelle (produttori di altissima qualità, le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
Pascal e Jean-Marc Verhaegue guidano questa tenuta verso la vetta di Cahors, grazie a una viticoltura esigente e a una vinificazione precisa. I 27 ettari (di cui 25 ettari di rossi) sono suddivisi in tre blocchi su due dei migliori terreni della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argillo-calcareo, che produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbia rossastra, ideale per vini più potenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal responsabile della vinificazione e Jean-Marc della vigna, e ora il figlio di Pascal, Jules, fanno di Le Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di ghiaia calcarea particolarmente sassoso e in continuo movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Prodotte da uve perfettamente mature e accuratamente selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e consistenza grazie ai tannini raffinati e alla consistenza vellutata. Le cuvée Extra-Libre sono versioni senza solfiti dell'intera gamma.
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2024) 92/100
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Questo vino è diventato un classico di Cahors. Composto al 90% da Malbec e da piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di tostatura e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i succosi frutti di prugna nera. È un vino fine ed elegante che sarà pronto a partire dal 2026.
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