Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Pascal e Jean-Marc Verhaegue gestiscono questa tenuta ai vertici di Cahors, grazie a una viticoltura rigorosa e a vinificazioni accurate. I 27 ettari (di cui 25 di rossi) sono suddivisi in tre isolotti su due dei migliori tipi di terreno della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argilloso-calcareo e produce vini molto raffinati. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbie rossastre, adatto a vini più potenti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Cèdre si afferma con una perfetta acidità, è leggermente opaco (moka cremoso, frutta nera).

Informazioni sulla tenuta:

Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe, Pascal nella vinificazione e Jean-Marc nel vigneto, e ora Jules, il figlio di Pascal, fanno del Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di detriti calcarei particolarmente sassosi e in costante movimento, il famoso "tran", che produce vini fini ed eleganti; dall'altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Provenienti da vendemmie idealmente mature e selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e regolarità grazie a tannini raffinati e materie vellutate. Le cuvée Extra-Libre declinano l'intera gamma senza solfiti.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Questo vino è diventato un classico di Cahors. Composto per il 90% da Malbec e piccole quantità di Merlot e Tannat, i suoi aromi di pane tostato e liquirizia si sposano bene con i tannini maturi e i frutti succosi della prugna nera. È un vino fine ed elegante che sarà pronto a partire dal 2026.

James Suckling

A proposito del vino:

Un Malbec equilibrato, denso e saporito, con sentori di prugna, erbe essiccate e spezie da forno. Di medio corpo, con tannini gessosi e fresca acidità. Polposo e vivace, con un carattere croccante al centro. Pepato e dinamico, con un finale persistente. Ottenuto da uve coltivate con metodi biologici. Da bere subito o da conservare.