Didier Montchovet

Didier Montchovet richtte zijn domein in 1984 op met slechts 0,50 ha gehuurde grond. De wijngaard telt vandaag 12,70 ha wijngaarden, verdeeld over percelen die in de loop der jaren zorgvuldig zijn geselecteerd.

Didier Montchovet heeft vanaf het eerste jaar een cultuur geïntroduceerd volgens de principes van de biodynamische landbouw. Deze biodynamische landbouw wordt strikt toegepast, met inachtneming van de Europese specificaties voor biologische landbouw en die voor biodynamische landbouw met het Demeter-keurmerk.

Alle werkzaamheden op het domein Didier Montchovet, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, worden uitgevoerd met respect voor het terroir en de wijnstokken. Deze filosofie komt tot uiting in de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. Het succes van de wijnen van Didier Montchovet heeft het domein ertoe aangezet een nieuwe wijnkelder naast het huis te bouwen, omdat de oorspronkelijke ruimte veel te klein was geworden...