1jour1vin
20848 klantbeoordelingen
Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune wit 2017

Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2017

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (1 klanten)

Met tonen van gebak, rook en witte truffels bevestigt de Hautes-Côtes de Beaune blanc ongetwijfeld zijn Bourgondische identiteit. Een krachtige, volle wijn met een lange afdronk, die goed past bij riviervis, gevogelte uit Bresse of een selectie gerijpte kazen. Een prachtige witte wijn!

Koop je Montchovet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
20848 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Didier Montchovet

Jaartal

2017

Benaming

Hautes-Côtes de Beaune

Regio

Bourgogne

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalkrijke bodems op het perceel van Cras, wijngaarden aangeplant tussen 1970 en 1990

Wijnbouw

Biologisch en biodynamisch gecertificeerd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Typisch voor de grote Bourgognewijnen: het druivensap wordt onmiddellijk na het persen in eikenhouten vaten gedaan, waar het fermenteert en minstens 11 maanden op de gist blijft liggen. Er wordt niet gepompt voor het bottelen.

Rijping

11 maanden op droesem in eikenhouten vaten

Biologisch

Ja

Oog

Jurk in een mooie gouden kleur

Neus

Met rokerige tonen en witte truffels

Smaak

De druivensoort, het terroir en de vinificatie geven deze wijn een typisch Bourgondisch karakter: krachtig, bouquetrijk en lang in de mond.

Serveren

AT 12-14°C

Openen

1/2 uur voor

Drinken vóór

2023

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij vis in saus, gerookte zalm, gevogelte uit Bresse of bepaalde kazen: geitenkaas, Comté...

Meer informatie op Didier Montchovet

Meer informatie op Hautes-Côtes de Beaune

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. HERVE L. Gepubliceerd op 06/07/2020

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Bezig met laden...