Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009
Opmerkingen: Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
Les Preuses is een vrij vrouwelijke cuvée, die zich uitdrukt in een vleiende honington, snel gevolgd door groene en minerale nuances. Het zeer gevarieerde aroma-palet is complex met rijpe fruittonen die honing en geroosterde tonen combineren met citroen en vanille. Deze wijn is dicht en lang in een elegante en verfijnde structuur. Schitterend!
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Rijke gouden kleur met groene schittering, helder en transparant
Neus
De rijkdom komt eerst tot uiting in een vleiende honington, die al snel wordt gevolgd door groene en minerale nuances.
Smaak
De aanzet is openhartig met een zeer goede balans tussen zachtheid en zuurgraad.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2019
Productie
2500 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van de ervaren wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Dit familiedomein, dat sinds 1815 in Chablis gevestigd is, kwam in 2014 in handen van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit uitbreidde, dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de wijngaarden snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en vandaag de dag is dit adres een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SOLORES J. Gepubliceerd op 10/09/2017
Elegant, rond, lang en aanhoudend. Heerlijk.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. EDOUARD B. Gepubliceerd op 29/04/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
