Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2011
15,5/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
92/100
Robert Parker
"De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma's van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Deze fles is zo rijk dat je wat afstand moet nemen om een beter beeld te krijgen, en dat zou ik niet zeggen van veel Jaargang. Ik vermoed dat hij nog aan kracht zal winnen en het is een goed idee om hem tot minstens 2018 te volgen." (Wine Advocate - Robert Parker)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Zeer mooie lichtgouden kleur met groene schitteringen
Neus
een sterk mineraal karakter, met tonen van fruit en bloemen
Smaak
perfecte harmonie, zeer stijlvol, rijk en vol, met een uitstekende balans tussen frisheid, kracht en mineraliteit
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2021
Productie
17.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een gegrilde kreeft met basilicumboter en peterselie, een gebakken foie gras-schnitzel op een bedje van honing, een filet van Sint-Pieter met kervelboter...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17/20 (Referentie wijn)
Over de wijn:
Zeer zuivere neus, vuursteen, scherpe smaak, strakke en intense afdronk, veel karakter.
Guide Hachette des vins
Wijn beoordeeld (gids 2014) 2**sterren (opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Bernard Billaud, Favoriet met een schitterende Mont de Milieu, deed bijna een herhaling van zetten met zijn 1er cru Montée de Tonnerre 2011. Hij moet echter genoegen nemen met twee sterren. Een opmerkelijke wijn door zijn rechtlijnigheid en precisie. De neus, van grote finesse, ontwaakt met witte bloemen. De ronde smaak wordt benadrukt door een vleugje levendigheid. Een subtiele cuvée die goed past bij schaaldieren.
Guide des Vins Gault & Millau
Wijn beoordeeld met 15,5/20 (Zeer goed)
Over de wijn:
Wij zijn dol op deze hoogwaardige Chablis, die moeiteloos het Jaargang omzeilt Jaargang een prachtige tactiele balans biedt. Wij houden van de amplitude in de mond, die door het minerale reliëf ritmisch wordt onderbroken. De krijtachtige en melkachtige afdronk is prachtig. Een geweldige fles om nog even te bewaren, zodat het genot nog groter wordt.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2013 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis Montée de Tonnerre 2011 biedt aroma's van rijpe peer, kiwi en grapefruit, met een vleugje witte peper, citroenschil, krijt en maritieme accenten. Deze fles is zo rijk dat je wat afstand moet nemen om een beter beeld te krijgen, en dat zou ik niet zeggen van veel Jaargang. Ik vermoed dat hij nog aan kracht zal winnen en het is goed om hem tot minstens 2018 te volgen.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2014 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van de ervaren wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Montée de Tonnerre is net zo vol, met een prachtige minerale afdronk.
Over het domein:
Dit familiedomein, dat sinds 1815 in Chablis gevestigd is, kwam in 2014 in handen van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit uitbreidde, dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de wijngaarden snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en vandaag de dag is dit adres een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
3.8/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. PASCAL G. Gepubliceerd op 08/01/2016
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BRUNO L. Gepubliceerd op 21/08/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. TONY M. Gepubliceerd op 10/04/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. AVELINO V. Gepubliceerd op 16/02/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
