Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012
92/100
Robert Parker
"De Grand Cru Vaudésir 2012 heeft een frisse, precieze en granietachtige neus die zich opent bij beluchting. De smaak is rechtlijnig, met een mooie complexiteit, een vleugje sinaasappelschil, mandarijn en een hint van gember die de lange afdronk accentueert. Zeer mooi potentieel. " (Wine Advocate 2014 - Robert Parker). Vaudésir is een Chablis Grand Cru "gebouwd als een romaanse kathedraal", aldus het domein...
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele kleur met groene schittering, helder en transparant
Neus
complex. Fijne geuren van witte bloemen, linde en acacia. Noten van vanille en honing.
Smaak
goed gestructureerd, met een perfecte combinatie van rondheid en zuurheid.
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een filet van zeebrasem, een varkensrollade met honing, kreeft...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2014 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Grand Cru Vaudésir 2012 heeft een frisse, precieze en granietachtige neus die zich bij beluchting opent. De smaak is rechtlijnig, met een mooie complexiteit, een vleugje sinaasappelschil, mandarijn en een hint van gember die de lange afdronk accentueert. Zeer mooi potentieel.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de kelder van de ervaren wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over het domein:
Dit familiedomein, dat sinds 1815 in Chablis gevestigd is, kwam in 2014 in handen van het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit uitbreidde, dat al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis omvatte, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de wijngaarden snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en vandaag de dag is dit adres een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 04/07/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN PHILIPPE F. Gepubliceerd op 01/04/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. AYMERIC D. Gepubliceerd op 21/04/2016
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
