Domaine Huguenot - Fixin 2018

Name: Domaine Huguenot - Fixin 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fixin|Rode wijn

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (10 klanten)

16/20

RVF

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir

zonne-

"Met toetsen van peper, rood fruit en schors is hij zeer evenwichtig met zijn volle, sferische body en precieze, knisperende tannines". (Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Vol, fruitig en zonnig, dit is een voortreffelijke Bourgogne.

Functies

Domein

Domaine Huguenot

Jaartal

2018

Benaming

Fixin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Een mix van verschillende percelen in de gemeente, met klei-, slib- en zandbodems.

Wijnbouw

In de omschakeling naar biologische landbouw

Rijping

12 tot 18 maanden in eiken vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, briljante violette kleur

Neus

Intense frisse kersennoten

Smaak

Vol, zonnig, met een uitstekende balans en dichte tannines

Serveren

AT 13-15°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2024

Drinken vóór

2030

Bewaker

10-15 jaar

Combinaties van eten/wijn

om van te genieten bij fijne stukken vlees, zoals gestoofd varkensvlees, entrecote met veel marmering, stoofschotels met gevogelte en de curry- of tandoorivarianten, maar de delicatesse van zijn aroma's en afwerking maken hem ook geschikt voor creatievere combinaties met paella, tapas of loempia's.Appellatie Als het op kazen aankomt, zal Fixin de delicatesse van een Chaource, de fruitigheid van een Comté of de sterke smaken van een Époisses waarderen.

Hugenoten Domaine

Meer informatie over Domaine Huguenot

Fixin

Meer informatie over Fixin

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Philippe Huguenot is een pragmaticus. Gecertificeerd biologisch sinds 2013, nam hij deze stap om zijn wijnstokken de goede winterhardheid terug te geven die hij niet meer aantrof. De mechanische oogst is ook afgeschaft. Dit domein boekt vooruitgang en zijn wijnen worden steeds eleganter, met een aangename fruitigheid die al in hun vroegste jeugd verleidelijk is. De versnelling van de kwaliteit was spectaculair in de laatste paar wijnjaren. Hij is een man van zeldzame vriendelijkheid, met wijnen die zijn imago weerspiegelen, en hij verwelkomt zijn klanten graag in de kelder wanneer velen hun deuren hebben gesloten wegens commercieel succes. De kwaliteit is hier bijzonder consistent.

Bourgogne Aujourd'hui

Gewaardeerd 17,5/20

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Sinds 1790 bewerken tien generaties dit domein van 21 hectare, bekend om zijn Marsannay, Gevrey en Fixin wijnen. Philippe Huguenot nam het in 1996 over van zijn vader Jean-Louis en startte met de biologische omschakeling van zijn wijngaard (certificering in 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (gids 2021) 16/20 (zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over wijn:

Met toetsen van peper, rood fruit en schors is hij zeer evenwichtig met zijn volle, sferische body en precieze, knisperende tannines.

Over het domein:

Als erfgenaam van tien generaties Marsannay-wijnbouwers heeft Jean-Louis Huguenot, die in 2019 overleed, lange tijd technisch onberispelijke wijnen geproduceerd. Zijn zoon Philippe en zijn vrouw Valérie zijn er discreter in geslaagd om de wijnen meer persoonlijkheid te geven, zonder afbreuk te doen aan hun fundamentele kwaliteiten. Het hele gamma omvat precieze en solide wijnen, die sinds 2019 biologisch gecertificeerd zijn, maar een te lange rijping vermindert de nuances van de terroir expressie met een droge afdronk. We hopen dat Philippe Huguenot, die nu volledig aan het roer staat, deze stijl zal veranderen. Momenteel worden de wijnmakerij en de gebouwen grondig gerenoveerd.

Vinous A. Galloni

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 10 beoordelingen