Domaine Huguenot - Bourgogne Côte d'Or rouge 2018

Name: Domaine Huguenot - Bourgogne Côte d'Or rood 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 4 (5 reviews)

Bourgogne Côte d'Or|Rode wijn

Bourgondië

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (5 klanten)

90/100

RVF

pinot noir

delicaat

rosbief met eekhoorntjesbrood

"Rijp fruit, dicht en sappig, vrij energiek, geconsolideerd door precieze, sappige tannines. Een serieuze wijn die het verdient om een tijdje te liggen". (La Revue du Vin de France - juni 2021). De rode "Bourgogne Côte d'Or", geoogst in de gemeente Marsannay, is soepel en delicaat, met fijne tannines en een weelderige, fruitige body die uitmondt in een frisse, lichte afdronk. Schitterende prijs-kwaliteitverhouding!

Functies

Domein

Domaine Huguenot

Cuvée

Bourgogne Côte d'Or

Jaartal

2018

Benaming

Bourgogne Côte d'Or

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Alluvium, kalksteengruis en mergel uit Bresse, een blend van verschillende verspreide percelen van noord naar zuid in Marsannay (Caillée, Perches, Champagne Haute, Champforey, Lavaux), wijnstokken tussen 25 en 50 jaar oud.

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw tot de oogst van 2018

Oogst

Handmatig - Selectief sorteren in de wijnstokken, daarna op een tril- en blaastafel

Wijnmaken

koude maceratie voorgisting gedurende 7 tot 10 dagen, alcoholische gisting gedurende 10 tot 15 dagen

Rijping

12 maanden in eiken vaten + 4 tot 6 maanden in roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Kersenrode kleur met diep robijnrode accenten

Neus

Met tonen van kers, zwarte bes en braam, met hints van granaatappel en pioenroos.

Smaak

Soepel en delicaat, met fijne tannines en een weelderige, fruitige textuur die leidt tot een frisse, lichte afdronk.

Serveren

AT 14-15°C

Drinken vóór

2029

Bewaker

10 jaar

Combinaties van eten/wijn

Zijn frisheid en fruitige aanwezigheid zullen je aperitief opfleuren met een gemengd bord van vleeswaren en kazen, een gastronomische salade en een warme snee brood naar keuze. Ga verder met gegrild gevogelte, wit vlees of rosbief, geserveerd met diverse groenten. Lichte, zachte kazen zijn ook lekker. Je kunt je maaltijd afronden met een verse frambozenkwarktaart.

Hugenoten Domaine

Meer informatie over Domaine Huguenot

Bourgondië

Meer informatie over Bourgogne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Philippe Huguenot is een pragmaticus. Gecertificeerd biologisch sinds 2013, nam hij deze stap om zijn wijnstokken de goede winterhardheid terug te geven die hij niet meer aantrof. De mechanische oogst is ook afgeschaft. Dit domein boekt vooruitgang en zijn wijnen worden steeds eleganter, met een aangename fruitigheid die al in hun vroegste jeugd verleidelijk is. De versnelling van de kwaliteit was spectaculair in de laatste paar wijnjaren. Hij is een man van zeldzame vriendelijkheid, met wijnen die zijn imago weerspiegelen, en hij verwelkomt zijn klanten graag in de kelder wanneer velen hun deuren hebben gesloten wegens commercieel succes. De kwaliteit is hier bijzonder consistent.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Sinds 1790 bewerken tien generaties dit domein van 21 hectare, bekend om zijn Marsannay, Gevrey en Fixin wijnen. Philippe Huguenot nam het in 1996 over van zijn vader Jean-Louis en startte met de biologische omschakeling van zijn wijngaard (certificering in 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over wijn:

Rijp fruit, dicht en sappig, vrij energiek, geconsolideerd door precieze, sappige tannines. Serieus, deze wijn verdient het om een tijdje te rusten.

Over het domein:

Als erfgenaam van tien generaties Marsannay-wijnbouwers heeft Jean-Louis Huguenot, die in 2019 overleed, lange tijd technisch onberispelijke wijnen geproduceerd. Zijn zoon Philippe en zijn vrouw Valérie zijn er discreter in geslaagd om de wijnen meer persoonlijkheid te geven, zonder afbreuk te doen aan hun fundamentele kwaliteiten. Het hele gamma omvat precieze en solide wijnen, die sinds 2019 biologisch gecertificeerd zijn, maar een te lange rijping vermindert de nuances van de terroir expressie met een droge afdronk. We hopen dat Philippe Huguenot, die nu volledig aan het roer staat, deze stijl zal veranderen. Momenteel worden de wijnmakerij en de gebouwen grondig gerenoveerd.

Vinous A. Galloni

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 5 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 27/10/2022

Een pure Pinot Noir gebaseerd op het fruit en zijn typische karakter, met toegevoegde lengte. Een prachtige wijn!