Domaine Huguenot - Bourgogne Côte d'Or blanc 2018

Name: Domaine Huguenot - Bourgogne Côte d'Or wit 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 3.7 (7 reviews)

Bourgogne Côte d'Or|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (7 klanten)

chardonnay

zout

aperitief

In 2017 producenten van deAppellatie Bourgogne" regio, gelegen in de Côtes de Beaune en Nuits verkregen de aanvullende vermelding "Bourgogne Côte d'Or en wordt zo een Bourgogne Geïdentificeerd in Appellatie Régionale. Deze witte wijn wordt geoogst in Marsannay en heeft een lichtgele gouden kleur. De neus roept tonen op van citroen, amandel, acaciabloemen en meidoorn. De afdronk is zilt en citroenachtig, met toetsen van zoethout en brioche. Een waar genot!

Functies

Domein

Domaine Huguenot

Cuvée

Bourgogne Côte d'Or

Jaartal

2018

Benaming

Bourgogne Côte d'Or

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Alluvium, kalksteen kiezels en kalksteen met witte oolieten, een blend van verschillende verspreide percelen uit het noorden tot het zuiden van de gemeente Marsannay (Champagne Haute, Les Barres), wijnstokken van 35 tot 50 jaar oud.

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw tot de oogst van 2018

Oogst

Handmatig, selectief sorteren in de wijnstokken, daarna op een triltafel

Rijping

10 maanden in eiken vaten van 500 liter + 2 maanden in vaten

Mate van alcohol

12,8%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele goudkleur

Neus

Roept noten op van citroen, amandel, acaciabloemen en meidoorn.

Smaak

Fruitig en goed omhuld, meer zilt en citroenachtig in de afdronk, met hints van zoethout en brioche.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2025

Combinaties van eten/wijn

De balans van rondheid en frisheid maakt het een ideaal aperitief bij tapas, toast met rillettes van gans, terrine van gevogelte, toast van zalm en citroencrème. Het gaat ook goed samen met fijne vis in saus, slakken in boter, gevogeltefilet met Parmezaan en zachte, romige kazen.

Hugenoten Domaine

Meer informatie over Domaine Huguenot

Bourgondië

Meer informatie over Bourgogne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Philippe Huguenot is een pragmaticus. Gecertificeerd biologisch sinds 2013, nam hij deze stap om zijn wijnstokken de goede winterhardheid terug te geven die hij niet meer aantrof. De mechanische oogst is ook afgeschaft. Dit domein boekt vooruitgang en zijn wijnen worden steeds eleganter, met een aangename fruitigheid die al in hun vroegste jeugd verleidelijk is. De versnelling van de kwaliteit was spectaculair in de laatste paar wijnjaren. Hij is een man van zeldzame vriendelijkheid, met wijnen die zijn imago weerspiegelen, en hij verwelkomt zijn klanten graag in de kelder wanneer velen hun deuren hebben gesloten wegens commercieel succes. De kwaliteit is hier bijzonder consistent.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Sinds 1790 bewerken tien generaties dit domein van 21 hectare, bekend om zijn Marsannay, Gevrey en Fixin wijnen. Philippe Huguenot nam het in 1996 over van zijn vader Jean-Louis en startte met de biologische omschakeling van zijn wijngaard (certificering in 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Als erfgenaam van tien generaties Marsannay-wijnbouwers heeft Jean-Louis Huguenot, die in 2019 overleed, lange tijd technisch onberispelijke wijnen geproduceerd. Zijn zoon Philippe en zijn vrouw Valérie zijn er discreter in geslaagd om de wijnen meer persoonlijkheid te geven, zonder afbreuk te doen aan hun fundamentele kwaliteiten. Het hele gamma omvat precieze en solide wijnen, die sinds 2019 biologisch gecertificeerd zijn, maar een te lange rijping vermindert de nuances van de terroir expressie met een droge afdronk. We hopen dat Philippe Huguenot, die nu volledig aan het roer staat, deze stijl zal veranderen. Momenteel worden de wijnmakerij en de gebouwen grondig gerenoveerd.

Vinous A. Galloni

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. MICHELE G. Gepubliceerd op 07/11/2022

Vol in de mond, met perfecte zuren voor een frisse afdronk. De neus roept tonen op van citroen, amandel, acaciabloemen en meidoorn.