De cuvée La Combe komt uit een plaatsje met dezelfde naam: een vallei waar de zomernachten koel zijn. Diepe grond en een langzame rijping maken dit een atypisch terroir, bijna noordelijk. Ontdek een wijn met verfijnde aroma's, tanninerijk, die na verloop van tijd complexe tonen ontwikkelt...
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, dichte kleur
Neus
met complexe en verfijnde aroma's door rijping
Smaak
ruim en rond, zeer elegant
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2016
Productie
13.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des viandes rouges, des volailles fermières rôties, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Camille Izarn, die vandaag de dag wordt ondersteund door haar man Ulrich, produceert wijnen die allemaal aan te bevelen zijn. Het domein is in goede handen na het overlijden van haar vader, de betreurde Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapmodel dat eruitziet als een topmodel en zeker de moeite waard is. De cuvée Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, Les Crès ligt op een bodem van ronde kiezelstenen uit het Villefranchien. Midi-Rouge in Appellatie Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van dit domein, dat sinds 1998 biodynamisch werkt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Een domein van 20 ha dat sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) wordt beheerd door Jean-François Izarn, een voorstander van zachte wijnbereiding met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnbouwer, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, is in 2014 voortijdig "van het toneel verdwenen". Zijn vrouw Cathy heeft zijn werk op briljante wijze voortgezet, voordat ze het stokje door gaf aan Camille, hun dochter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Camille is van jongs af aan verbonden met de 60 hectare aan steeneiken, garrigue en wijngaarden van het domein. Toen ze haar carrière als journaliste in Parijs begon, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na het overlijden van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn. De jonge vrouw heeft zich sindsdien bewezen en blijft in de verschillende cuvées de geologische diversiteit van haar gebied, ten oosten vanAppellatie, tot uitdrukking brengen. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die haar altijd terzijde staat, stimuleert Camille nieuwe projecten, zoals de bouw van de wijnkelder en de aanplant van nieuwe wijngaarden voor een nieuwe cuvée die in 2024 op de markt zal komen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. DOMINIQUE R. Gepubliceerd op 03/12/2014
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
