1jour1vin

Domaine Borie La Vitarèle - Midi Rouge 2015

Languedoc

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

16/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

RVF

"Rijk en houtachtig, deze wijn zal wat tijd nodig hebben om te integreren, maar belooft grote emoties vanaf 2020". Domein(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) De nieuwste van Midi Rouge, pittig en intens, is de cuvée die hulde brengt aan de ouderen. De grote Languedocwijnen waardig!

Kenmerken

Domein

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Midi Rouge

Jaartal

2015

Benaming

Saint-Chinian

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Carignan, Mourvèdre

Terroirs

Schistbodems op 400 m hoogte, kiezelbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Gedeeltelijke ontstemming in nieuwe demi-muids. Zachte extractie door ponsen. Fermentatie met inheemse en geselecteerde gisten.

Rijping

24 maanden in nieuwe demi-muids, op fijne droesem

Alcoholgehalte

14,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Donkere, dichte kleur

Neus

Intensiteit en frisheid

Smaak

Elegant en verfijnd

Serveren

AT 16-18°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij rood vlees, geroosterd gevogelte, wild en kaas...

Domein Borie La Vitarèle

Meer informatie over Domaine Borie La Vitarèle

Saint-Chinian

Meer informatie over Saint-Chinian

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijnclassificatie (2019 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Camille Izarn, nu bijgestaan door haar man Ulrich, produceert wijnen die stuk voor stuk zeer lovenswaardig zijn. Domein Camille Izarn is in goede handen na de dood van haar vader, wijlen Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapwijn die de uitstraling heeft van een topwijn en het verdient om gezocht te worden. Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, terwijl Les Crès gemaakt is van Villefranchiaanse kiezelstenen. Appellatie Domein Midi-Rouge van Saint Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van het bedrijf, dat sinds 1998 biodynamisch is.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein A van 20 hectare wordt sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) verbouwd door Jean-François Izarn, een liefhebber van zachte vinificatie met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnmaker, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, verliet het toneel voortijdig in 2014. Zijn vrouw Cathy nam het op briljante wijze van hem over voordat ze het stokje overdroeg aan Camille, hun dochter.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Goede wijn)

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Over de wijn :

Een rijke body en een houtachtigheid die tijd nodig heeft om te integreren, maar vanaf 2020 grote emoties belooft.

Domein Over :

Domein Camille is van jongs af aan geworteld in de 60 hectare steeneik, garrigue en wijngaarden. Terwijl ze haar carrière begon als journaliste in Parijs, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na de dood van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn.Appellatie Sindsdien heeft de jonge vrouw haar waarde bewezen door de geologische verscheidenheid van haar gebied, ten oosten van Parijs, tot uiting te laten komen in de verschillende cuvées. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die altijd aan haar zijde staat, gaat Camille door met nieuwe projecten, zoals het bouwen van de wijnbibliotheek en het planten van een nieuwe cuvée die in 2024 gelanceerd zal worden.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.