Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
14-15/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
Deze krachtige, warme wijn blijft in de loop van de wijnjaren evolueren naar toetsen van zwart fruit en kruiden met een fluweelzachte tanninestructuur. Les Crès is de westerse term voor kiezelbodem.
Functies
Domein
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Crès
Jaartal
2015
Benaming
Saint-Chinian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Terroirs
Gerolde kiezel- en kiezelhoudende kleigrond
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontsteeld en door de zwaartekracht in open vaten geplaatst. Zachte extractie door ponsen. Gisting met inheemse gisten, geen SO2 toegevoegd.
Rijping
18 maanden in demi-muids van 1 tot 3 wijnen op droesem
Mate van alcohol
14,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie donkere kleur
Neus
Intens, delicaat peperig, met tonen van vers fruit en fijne bloemige nuances
Smaak
Krachtig, royaal en gebouwd om de tand des tijds te weerstaan
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2021
Productie
6000 flessen
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij rood vlees, geroosterd gevogelte, wild en kaas...
Domaine Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Camille Izarn, tegenwoordig bijgestaan door haar man Ulrich, produceert wijnen die stuk voor stuk zeer lovenswaardig zijn. Het domein is in goede handen na de toevallige dood van haar vader, wijlen Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapwijn die er chic uitziet en het verdient om gezocht te worden. Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, terwijl Les Crès gemaakt is van kiezelstenen uit Villefranchië. Appellatie Midi-Rouge van Saint Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van dit domein, dat sinds 1998 biodynamisch is.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2018) Aangehaald (Geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over wijn:
Een heerlijke, frisse wijn, bloemig (viooltjes) en fruitig (aardbei, framboos, braam), soepel en elegant in de mond.
Over het domein:
Dit domein van 20 hectare wordt sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) gerund door Jean-François Izarn, een expert in zachte vinificatie met inheemse gisten die het milieu en de terroir respecteren. Deze zeer gewaardeerde wijnmaker, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, verliet het toneel voortijdig in 2014. Zijn vrouw Cathy nam het op briljante wijze van hem over voordat ze het stokje overdroeg aan Camille, hun dochter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2016) 14,5-15/20 (Goede wijn)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over wijn:
Hier vinden we een zeer goede concentratie, goed gebalanceerd, vol vlees, zonder holtes, zwaarte of zachtheid.
Over het domein:
Camille is al van jongs af aan geworteld in de 60 hectare steeneik, garrigue en wijngaarden van het domein. Terwijl ze haar carrière begon als journaliste in Parijs, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na de dood van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn.Appellatie Sindsdien heeft de jonge vrouw haar waarde bewezen door de geologische verscheidenheid van haar gebied, ten oosten van Izarn, tot uiting te laten komen in de verschillende cuvées. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die altijd aan haar zijde staat, gaat Camille door met nieuwe projecten, zoals het opbouwen van de wijnbibliotheek en het planten van een nieuwe cuvée die in 2024 zal worden uitgebracht.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. JULIEN B. Gepubliceerd op 20/04/2019
Een domein om in de gaten te houden met een rijke, diepe wijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DIMITRI R. Gepubliceerd op 02/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024