Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
Languedoc
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
14-15/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
Deze krachtige, warme wijn blijft in de loop van de wijnjaren evolueren naar toetsen van zwart fruit en kruiden met een fluweelzachte tanninestructuur. Les Crès is de westerse term voor kiezelbodem.
Kenmerken
Domein
Domaine Borie La Vitarèle
Cuvée
Les Crès
Jaartal
2015
Benaming
Saint-Chinian
Regio
Languedoc
Druivensoorten
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Terroirs
Gerolde kiezel- en kiezelhoudende kleigrond
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontsteeld en door de zwaartekracht in open vaten geplaatst. Zachte extractie door ponsen. Gisting met inheemse gisten, geen SO2 toegevoegd.
Rijping
18 maanden in demi-muids van 1 tot 3 wijnen op droesem
Alcoholgehalte
14,5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Mooie donkere kleur
Neus
Intens, delicaat peperig, met tonen van vers fruit en fijne bloemige nuances
Smaak
Krachtig, royaal en gebouwd om de tand des tijds te weerstaan
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2021
Productie
6000 flessen
Eten en wijn combineren
Lekker bij rood vlees, geroosterd gevogelte, wild en kaas...
Domein Borie La Vitarèle
Saint-Chinian
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Camille Izarn, nu bijgestaan door haar man Ulrich, produceert wijnen die stuk voor stuk zeer lovenswaardig zijn. Domein Camille Izarn is in goede handen na de dood van haar vader, wijlen Jean-François Izarn. Terres Blanches is een instapwijn die de uitstraling heeft van een topwijn en het verdient om gezocht te worden. Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel, terwijl Les Crès gemaakt is van Villefranchiaanse kiezelstenen. Appellatie Domein Midi-Rouge van Saint Chinian Roquebrun is de meest ambitieuze cuvée van het bedrijf, dat sinds 1998 biodynamisch is.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2018) Aangehaald (Geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Een heerlijke, frisse wijn, bloemig (viooltjes) en fruitig (aardbei, framboos, braam), soepel en elegant in de mond.
Domein Over :
Domein A van 20 hectare wordt sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) verbouwd door Jean-François Izarn, een liefhebber van zachte vinificatie met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnmaker, erkend en gewaardeerd door zijn collega's, verliet het toneel voortijdig in 2014. Zijn vrouw Cathy nam het op briljante wijze van hem over voordat ze het stokje overdroeg aan Camille, hun dochter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2016) 14,5-15/20 (Goede wijn)
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Over de wijn :
Hier vinden we een zeer goede concentratie, goed gebalanceerd, vol vlees, zonder holtes, zwaarte of zachtheid.
Domein Over :
Domein Camille is van jongs af aan geworteld in de 60 hectare steeneik, garrigue en wijngaarden. Terwijl ze haar carrière begon als journaliste in Parijs, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na de dood van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn.Appellatie Sindsdien heeft de jonge vrouw haar waarde bewezen door de geologische verscheidenheid van haar gebied, ten oosten van Parijs, tot uiting te laten komen in de verschillende cuvées. Met de hulp van Ulrich, haar partner met een passie voor agronomie, en haar moeder, die altijd aan haar zijde staat, gaat Camille door met nieuwe projecten, zoals het bouwen van de wijnbibliotheek en het planten van een nieuwe cuvée die in 2024 gelanceerd zal worden.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. JULIEN B. Gepubliceerd op 20/04/2019
Domein Een aanrader om te volgen met een rijke, diepe wijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DIMITRI R. Gepubliceerd op 02/03/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024