Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.5 (8 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (8 klanten)

15,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

"De knisperende frisheid van de druiven uit de zandwijngaarden schijnt door in Dyptique, die heerlijk, zacht en zeer vroegrijp is". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Diptyque is bij uitstek een wijn voor vrienden en drukt zijn frisheid uit via aroma's van rood fruit. Subtiele vegetale toetsen herinneren aan het typische karakter van deze 35 jaar oude Cabernet Franc wijnstokken. Een Bourgueil die zo fris is als je je maar kunt wensen!

Functies

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Diptyque

Jaartal

2014

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

arenosol: zandig alluvium op zand en zandige klei colluviosol: zandige, steenachtige colluviale afzettingen op kleiige zanden met vuurstenen en verweringskleien.

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Inheemse gisten, beperkte en aangepaste zwaveling. Geïnfuseerd op een zachte temperatuur gedurende ongeveer twintig dagen.

Rijping

4 tot 6 maanden in betonnen vaten

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

robijnrode kleur

Neus

op vers rood fruit. Lichte kruidige tonen.

Smaak

frisse, knapperige smaken van rood fruit

Serveren

bij 14-16°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

om van te genieten bij een charcuterieschotel, gegrild vlees, enz.

Domaine de La Chevalerie

Meer informatie over Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2017) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over wijn:

Deze krachtige en elegante wijn opent mooie perspectieven.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2017) 15,5/20 (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

De knapperige frisheid van de druiven uit de zanderige wijngaarden schijnt door in Dyptique, die heerlijk mals en zeer vroegrijp is.

Over het domein:

Emmanuel Calot en zijn zus Laurie zetten met liefde en nauwkeurigheid het werk van dertien generaties voort in dit historische domein van Bourgueil. Hier wordt de Cabernet Franc gevinifieerd met echte zachtheid om op een genuanceerde manier de zand-, klei- en kalksteenterroirs van de lagere, middelhoge en hoge heuvels tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is oordeelkundig gekleed in een kleur die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van helderrood voor de Peu Muleau tot dieppaars voor de Grand-Mont. Deze absolute referenties uit Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van Cabernet Franc door een prachtige zachtheid van textuur aan te nemen. Laten we de rijping op fles in de tufsteenkelders begroeten voordat ze op de markt worden gebracht.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 8 beoordelingen