Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.9 (7 reviews)

Bourgueil|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,9/5 (7 klanten)

93/100

RVF

cabernet frank

mineraal

finesse

rood vlees

eendenborst

biodynamisch

"Prachtig fluweelzacht in de mond, een beetje meer overlopend dan de koude, slanke 2014. Hij ontspant met energie". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Deze dynamische cuvée is gemaakt van jonge cabernetdruiven die het kalkachtige karakter van hun heuvel tot uiting brengen. Een zeer fijne afdronk, verlengd door fijne bitters en rokerige toetsen.

Functies

Domein

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Bretêche

Jaartal

2015

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc, 30 ans

Terroirs

Klei-kalkachtige bodems op het zuiden/zuidwesten in het dorp Restigné

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Demeter)

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Opeenvolgende sortering voor en na het ontpitten, zachte maceratie van 30 dagen in roestvrij stalen en betonnen vaten.

Rijping

8 maanden in vaten van 400 en 500 liter

Mate van alcohol

12,5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Dieprode kleur met granaatkleurige accenten

Neus

Fruitige, zeer zuivere aroma's van kersen, rode bessen en zwarte bessen

Smaak

Weelderig, vol fruit en energie, knisperend, met fijne bitters en rokerige tonen.

Serveren

Decanteren bij 16°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2026-2028

Combinaties van eten/wijn

Lekker met geroosterde snoek en geroosterde aardappelen met laurier...

Domaine de La Chevalerie

Meer informatie over Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Meer informatie over Bourgueil

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2020) 93/100

Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over wijn:

Prachtig fluweelzacht in de mond, iets voller dan de koude, slanke 2014. Hij ontspant met energie.

Over het domein:

Emmanuel Calot en zijn zus Laurie zetten met liefde en nauwkeurigheid het werk van dertien generaties voort in dit historische domein van Bourgueil. Hier wordt de Cabernet Franc gevinifieerd met echte zachtheid om op een genuanceerde manier de zand-, klei- en kalksteenterroirs van de lagere, middelhoge en hoge heuvels tot uitdrukking te brengen. Elk etiket is oordeelkundig gekleed in een kleur die de intensiteit en complexiteit van de wijn weerspiegelt: van helderrood voor de Peu Muleau tot dieppaars voor de Grand-Mont. Deze absolute referenties uit Bourgueil benadrukken de fijne, koude soberheid van Cabernet Franc door een prachtige zachtheid van textuur aan te nemen. Laten we de rijping op fles in de tufsteenkelders begroeten voordat ze op de markt worden gebracht.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,9/5

uit 7 beoordelingen