Domaine de L'R

Appellatie HetDomaine de l'R beslaat bijna 8 hectare op een uitgestrekte grindvlakte op de rechteroever van de Vienne, in het hart vanChinon. Na een inwijdingsreis die hem tot Spanje bracht, keerde wijnmaker Frédéric Sigonneau in 2004 terug naar de Touraine en stichtte hij in 2007 zijn domaine op de overblijfselen van het familiedomein in Cravant les Coteaux. Vanaf het begin koos hij ervoor om zijn Cabernet Franc biologisch te verbouwen, met een voorkeur voor een cultuur zonder herbiciden en insecticiden, waarbij de bodem voornamelijk wordt behandeld met koper en zwavel. Bij de oogst worden de druiven met de hand geplukt en in kratten vervoerd. In de kelder wordt de wijn op zwaartekracht getapt, slechts kort overgepompt en de gisten zijn inheems. Het beheer van de wijngaard en de vinificatieprocessen zijn zo natuurlijk mogelijk, en het Domaine de l'R heeft nu een kruissnelheid bereikt en is een van de belangrijkste referenties van Chinon geworden dankzij een aantal karaktervolle cuvées met een scherp gevoel voor fruit, diepte en complexiteit.