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Domaine des Soulanes - Maury sec Les Salines 2022

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Roussillon

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Rouge

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Venduto singolarmente

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93/100

RVF

elegante
fruits rouges
charcuteries

« Un fruit très juste (RVF) »

« Le maury sec Les Salines 2022, sélection parcellaire composée de grenache et carignan est un très beau vin de garde, puissant, aux tanins épais, mais restant digeste, avec un beau dynamisme sous jacent et un fruit très juste.» (Le Guide RVF 2025)

Caratteristiche

Dominio

Domaine des Soulanes

Cuvée

Les Salines

Annata

2022

Designazione

Maury Sec

Regione

Roussillon

Varietà d'uva

85% Grenache Noir, 15% Carignan Noir

Terroirs

De schistes métamorphiques pour les grenaches, argilo-calcaires pour les Carignans

Viticoltura

Biologique certifiée

Raccolta

Manuelles, en caissettes

Vinificazione

Égrappage, gestion des températures pendant la fermentation, utilisation de la gravité pour travailler le vin pendant la vinification, longue cuvaison puis décuvage manuel en comporte, suivi d'un pressurage pneumatique doux

Allevamento

12 mois en cuve béton

Bio

Oui

Degustazione e abbinamento

Occhio

Robe rubis

Naso

De fruits noirs et rouges, aux légères notes de violettes

Bocca

Élégante et délicate, légèrement mentholée, sur une finale saline

Servire

À 14-16°C

Ouvrir

Et servir !

Bevete prima

2026

Combinaties van eten/wijn

Abbinamento cibo-vino

À découvrir avec un pâté en croute, un plateau de charcuterie, une viande grillée, un magret de canard...

Domaine des Soulanes

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Maury Sec

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Opinione degli esperti

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul dominio :

Avant de se mettre à son compte en 2002, Daniel Laffite a travaillé 15 ans pour une importante propriété, exploitée en agriculture biologique depuis 1972. Il en a racheté une partie et a aménagé sa cave. Il conduit aujourd'hui 17 ha avec sa femme Cathy.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Le maury sec Les Salines 2022, sélection parcellaire composée de grenache et carignan est un très beau vin de garde, puissant, aux tanins épais, mais restant digeste, avec un beau dynamisme sous jacent et un fruit très juste.

Informazioni sul dominio :

Le domaine des Soulanes a été créé en 2002 par Cathy et Daniel Laffite, sur le secteur de Maury. Le couple a auparavant travaillé ces mêmes terroirs pendant plus de dix ans, aux côtés de l'ancien propriétaire, avant d'acquérir une partie de la propriété. Les vignes se situe au pied des pics rocheux dominés par le Château de Queribus. Les vins du domaine s'expriment dans un style charnu mais juste, énergique et intense.

Recensioni dei clienti

Note des clients

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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/11/2024

Vin de caractère, la cuvée Les Salines impressionne par sa montée en qualité sur les derniers millésimes. L’attaque tendre et fraîche ouvre un palais solaire, plein où s’expriment sans retenue la puissance, l’énergie et le fruité croquant de la cerise noire et de la mûre, entremêlé de notes d’épices et d’une touche terreuse sous-jacente. La texture ferme et soyeuse des tanins donne une sensation plaisante d’épaisseur et de douceur. Le terroir minéral se retrouve dans la petite tension saline de la finale. Un beau vin de garde, néanmoins accessible dès à présent par exemple avec une selle d’agneau de lait au four à la catalane (sauce rancio+cognac) et un riz blanc. Note ÷ 4,1.

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