Château Fuissé - Pouilly-Fuissé Marie-Antoinette 2021
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
Tim Atkin
Cuvée als Hommage an die Großmutter der Familie, Marie-Antoinette ist ein schöner Pouilly-Fuissé, der sich von einer höchst interessanten Seite zeigt: fein, elegant, mit Noten von weißen Blüten und exotischen Früchten. Eine frische und kräftige Cuvée, die zudem mit einer sehr guten Mineralität und einer großen Finesse ausgestattet ist...
Merkmale
Weingut
Château Fuissé
Cuvée
Marie Antoinette
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Pouilly-Fuissé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden auf ausgewählten Familiengrundstücken
Weinbau
Wein aus gekauften Trauben oder Saft: Einige Parzellen stammen aus Familienbesitz und werden mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft wie die Weine des Schlosses vinifiziert.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressung in pneumatischen Pressen, Dekantieren und anschließende Gärung auf der Feinhefe (50% in Eichenfässern für die reichsten Terroirs und 50% in Edelstahltanks) mit Temperaturkontrolle, jede Herkunft wird separat vinifiziert und nach Abstich und zahlreichen Verkostungen nach und nach vereint.
Reifung
In Edelstahltanks und Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Farbe, glänzender und klarer Wein
Nase
Fein, elegant mit Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten
Mund
Frisch und kräftig, mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Kiwi und Melone, sehr gute Mineralität und Finesse
Servieren
BEI 11-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn am besten zu einem Schellfisch- und Kabeljau-Tartar mit frischen Kräutern, aber auch als Aperitif oder während eines ganzen Essens...
Château Fuissé
Pouilly-Fuissé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Antoine und Bénédicte Vincent, Bruder und Schwester, leiten dieses historische Anwesen von 40 Hektar, die sich auf die Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon und Juliénas verteilen. Die Böden werden bearbeitet, der Weinbau ist durchdacht und der Ausbau der Weine erfolgt mit den Fässern eines einzigen Küfers, um eine Konstante zu erhalten, in einer rigorosen Optik. Man findet Cuvées, die unter einer Château- und einer Handelslinie vermarktet werden. Die Cuvées Le Clos und Les Brûlées werden ab dem Jahrgang 2020 als Premier Cru eingestuft.
Decanter
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Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Diese emblematische Weingut von Fuissé bewirtschaftet heute 40 ha Chardonnay auf den besten Böden der Appellation. Die Familie Vincent ist seit 1862 im Besitz des Weinguts und Antoine, Agraringenieur und Önologe, seit 2003. Aus den Kellern des 15. Jahrhunderts kommen Weine mit internationalem Renommee: 80 % werden im Export verkauft.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Dieses historische Weingut ist seit 1862 im Besitz der Familie Vincent. Das Schloss verfügt über zahlreiche alte Weinstöcke. Antoine Vincent vinifiziert hier seit 2003 die wichtigsten Appellationen des Mâconnais, darunter zwei Premiers Crus auf Fuissé sowie einen kleinen Weinberg von 3 Hektar in Juliénas. 2020 erlaubt uns, die Kontrolle über den Holzausbau und die homogenere, an diesen großen Jahrgang angepasste Verwaltung zu loben.
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