Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
" Eine gut definierte Nase. Im Mund ist er komplex, leicht weinig, er ist präzise und wird von schönen Bitterstoffen im Finale unterstützt." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Nachdem er 36 Monate auf Lattes verbracht hat, wird dieser extra-brut Champagner (Dosage 3gr/l) hervorragend als Aperitif schmecken und auch der ideale Partner für Sushi, Austern oder auch Krustentiere sein ...
Merkmale
Weingut
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Bezeichnung
Champagne Grand Cru
Region
Champagner
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
"Grands Crus" der Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Weinbau
Traditionell und gepflegt, Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In temperaturgesteuerten Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung und Klärung durch Schönung. Assemblage aus 5 Jahrgängen.
Reifung
36 Monate auf Latten
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Chromgelbe Farbe mit Zitronenschimmer
Nase
Auf Aromen von Zitrusschalen, Zitronen, Limetten, Düften von frischem Farn
Mund
Aromen von Zitrusfrüchten und Granny Smith Äpfeln, eine feine Textur und eine bemerkenswerte Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Und dienen!
Trinken ab
2018
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Sushi, aber auch als Aperitif oder als Beilage zu einer Meeresfrüchteplatte ...
Champagner Le Brun-Servenay
Champagner
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Patrick Le Brun, der seit 1996 den Familienweinberg (fast 7 ha, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen) leitete, übergab ihn 2017 an seinen Sohn Gauthier, der die fünfte Generation auf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur schwach dosiert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von M. CUOMO G. Veröffentlicht am 21.03.2019
eccellente connubio con sushi
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 03.05.2018
ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
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Anmerkung und Meinung von Frau ANNIE P. Veröffentlicht am 21.05.2018
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