Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2011
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
"Ein Champagner mit Charakter".
"Die alten Reben sind über 80 Jahre alt. Das frühe, aber kühle Jahr 2011 begünstigte den Chardonnay. Nach einer mehr als neunjährigen Reifung auf der Hefe zeigt dieser eine schöne Spannung und Aromen von Akazien, goldenem Apfel, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen. " (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Merkmale
Weingut
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra-Brut Vieilles Vignes
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Champagne Grand Cru
Region
Champagner
Rebsorten
100% Chardonnay, sur des Vieilles Vignes de 40 à 80 ans
Terroirs
Drei Terroirs im Herzen der Côte des Blancs: Oger, Avize und Cramant
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionelle Champenoise
Reifung
9 Jahre im Keller
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
4,5 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Safrangelbe Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von Süßwaren, Vanille, Trockenfrüchten, Frangipani
Mund
Zart und elegant. Weiche Textur, schönes Gleichgewicht, schöne Länge.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu warmen Austern, Edelfischen, einer Gänseleberterrine, Schnecken mit Knoblauch ...
Champagner Le Brun-Servenay
Champagner
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
die alten Rebstöcke sind über 80 Jahre alt. Das frühe, aber kühle Jahr 2011 begünstigte den Chardonnay. Nach einer mehr als neunjährigen Reifung auf der Hefe zeigt dieser eine schöne Spannung und Aromen von Akazien, goldenem Apfel, gerösteten Mandeln und getrockneten Feigen.
Über die Domain :
Patrick Le Brun, der seit 1996 den Familienweinberg (fast 7 ha, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen) leitete, übergab ihn 2017 an seinen Sohn Gauthier, der die fünfte Generation auf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur schwach dosiert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MICHEL C. Veröffentlicht am 07.09.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DOMINIQUE C. Veröffentlicht am 23.10.2022
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