Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Nach 36 Monaten auf Latten öffnet sich dieser extra-brut Champagner (Dosage 3gr/l) mit Aromen von Zitrusschalen und Limetten, begleitet von Düften frischen Farns. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Granny-Smith-Apfel, eine feine Textur und eine bemerkenswerte Länge... Hervorragend als Aperitif, aber auch ein idealer Partner für Sushi, Austern oder Krustentiere...
Merkmale
Weingut
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra Brut Sélection
Bezeichnung
Champagne Grand Cru
Region
Champagner
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
"Grands Crus" der Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Weinbau
traditionell und gepflegt, Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Weinbereitung
in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung und Klärung durch Schönung. Assemblage aus 5 Jahrgängen (2007, 2008, 2009, 2011 und 2012)
Reifung
36 Monate auf Latten
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
chromgelbe Farbe mit Zitronenschimmer
Nase
auf Aromen von Zitrusschalen, Zitronen, Limetten, Düften von frischem Farn
Mund
Aromen von Zitrusfrüchten und Granny-Smith-Apfel, eine feine Textur und eine bemerkenswerte Länge
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2016
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
ideal zu Sushi, aber auch zum Aperitif oder als Beilage zu einer Meeresfrüchteplatte ...
Champagner Le Brun-Servenay
Champagner
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Patrick Le Brun, der seit 1996 den Familienweinberg (fast 7 ha, die größtenteils im Herzen der Côte des Blancs liegen) leitete, übergab ihn 2017 an seinen Sohn Gauthier, der die fünfte Generation auf dem Weingut repräsentiert. Die Cuvées des Weinguts durchlaufen keine malolaktische Gärung und werden nur schwach dosiert.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
von 32 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL D. Veröffentlicht am 12.06.2016
Hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte.
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Anmerkung und Meinung von Herrn AURELIEN S. Veröffentlicht am 22.02.2016
Sehr subtiler Champagner
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Anmerkung und Meinung von Herrn LIONEL M. Veröffentlicht am 12.04.2015
ich mag es sehr gerne mit einem Apfelgeschmack im Abgang
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Anmerkung und Meinung von M. JACQUES D. Veröffentlicht am 06.04.2015
enttäuschend grün und flach
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS P. Veröffentlicht am 19.02.2015
Sehr lebhaft - Rundheit, die erst nach einigen Stunden des Öffnens zum Ausdruck kommt - verdient es, einige Monate zu warten, bevor er getrunken wird
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Anmerkung und Meinung von Herrn EMMANUEL F. Veröffentlicht am 15.02.2015
Ein Champagner mit schönem Sprudeln und einer blassen Farbe, einer eher diskreten Nase und einem geraden, straffen Mund. Die Säure wird von einer Palette delikater, aber nicht auffälliger Aromen unterstützt. Die Malolaktik wurde nicht durchgeführt, was auch gut ist. Der Abgang ist jedoch nicht sehr komplex. Sehr gutes Q/P-Verhältnis. Vielen Dank
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FABRIZIO C. Veröffentlicht am 02.10.2019
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Anmerkung und Meinung von Frau GHISLAINE G. Veröffentlicht am 19.08.2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MARIE D. Veröffentlicht am 12.07.2019
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Anmerkung und Meinung von Frau MARIE HELENE G. Veröffentlicht am 04/01/2019
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