Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Bettane & Desseauve
-
89/100
RVF
-
89/100
Robert Parker
" Ausgewogen und rund!"
Diese Cuvée Les Chemins entfaltet ein elegantes und distinguiertes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er lebhaft und leicht, destilliert viel Frische und Mineralität sowie eine sehr angenehme Spannung. Ein erlesener Weißwein, ganz auf Genuss ausgerichtet! (Der Wein wird ohne Kapsel geliefert).
Merkmale
Weingut
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Les Chemins
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Vin de France
Region
Loire
Rebsorten
Chenin et Chardonnay
Terroirs
Ton- und schieferhaltiger Boden, leichte Hanglage in Südostausrichtung
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Handverlesen, ganze Weinlese, Safttransfer durch Schwerkraft, sanfte und direkte Pressung, Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und Edelstahltanks
Reifung
5 bis 10 Monate, je nach Abfüllung und Jahrgang in Stockinger-Fässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe
Nase
Aromen von weißen Blumen und frischen Früchten, ein Hauch von Jod
Mund
Frisch und mineralisch, mit einer schönen Spannung, schöne Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Wache
5 bis 7 Jahre
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer Platte mit Meeresfrüchten, Fisch und Schalentieren...
Domaine Saint-Nicolas
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2023) 92/100 (Jahrgang 2021 )
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël gut unterstützt wird, ist der Anführer der Weinberge in der Vendée. Seit 1993 ist er ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in der Region und lässt seine 42 Hektar Ton-, Schiefer- und Quarzböden, die sich auf dem atlantischen Terroir von Brem im Pays des Olonnes zwischen Sümpfen und Wäldern befinden, weiterhin strahlen. Der ozeanische Einfluss verleiht den Weinen eine einzigartige salzige Frische. Dieser vorbildliche Weingut empfängt seine Gäste mit großer Freundlichkeit.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über Weingut :
Die Familie Michon baut seit 1960 Wein auf der Île d'Olonne an. Der Besitz wurde nach und nach erweitert und umfasst heute fast 40 Hektar. Thierry ist der Dirigent des Orchesters und mit ihm gibt es keine Pause: Seit 1993 wird biodynamisch gearbeitet, und zwar mit einer breiten Palette von Rebsorten (Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette, Chenin, Chardonnay und Grolleau...). Als ob sich das gesamte Weinbau betreibende Frankreich auf einer kleinen Insel versammelt hätte...
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet 89/100 (Jahrgang 2021) (Sehr guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2023) 89/100 (Jahrgang 2021 )
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël unterstützt wird, leitet den einzigen Weingut mit internationalem Format in der Vendée. Auf dem unbekannten Terroir von Brem besitzt er Weinberge, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden, wobei die Erträge in den letzten Jahren leider gering waren. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt der Weinberg Weißweine aus Chenin und Chardonnay (gelbe Steinfrüchte und salziger Abgang) und Rotweine aus lange gereiftem Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), aber auch Gamay, Négrette und Cabernet Franc hervor. Wir sind von diesen salzigen, fein geführten Weißweinen begeistert, haben aber Vorbehalte gegenüber den Rotweinen, die durch eine sehr hohe Reife und eine starke Extraktion stark belastet sind. Die Weine werden nun als Vin de France klassifiziert, da das Lastenheft der Fiefs Vendéens Orts- und rebsortenreine Cuvées verbietet. Wie traurig, dass diese Appellation ihren Anführer nicht anerkennt!
Kundenmeinung
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