Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Jacques 2012
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
Gault & Millau
Die Cuvée Jacques ist ein schön fruchtiger Rotwein von der Loire, der sich in der Nase mit subtilen und gut definierten Noten öffnet, die an Waldfrüchte erinnern. Ein geschmeidiger, seidiger, fruchtiger Wein mit einem festen und anhaltenden Abgang. Genießen Sie ihn zu einem schönen Stück rotem Fleisch, zum Beispiel, oder zu Kleinwild...
Merkmale
Weingut
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Cuvée Jacques
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Fiefs Vendéens
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Schieferboden, leichte Hanglage nach Südwesten
Weinbau
biodynamisch seit 1995
Weinlese
manuell in Kisten
Weinbereitung
Mazeration im Holzbottich 10/12 Tage, Pigeage, Gärung ohne Hefe oder Chaptalisation
Reifung
15 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
13 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes, kräftiges, leuchtend rotes Kleid
Nase
fruchtig, mit Noten, die an Waldfrüchte erinnern
Mund
weich und seidig, auf der Frucht, der Abgang ist immer fester
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch, Wild zu genießen...
Domaine Saint-Nicolas
Fiefs Vendéens
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2016) 15,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2010) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël gut unterstützt wird, ist der Anführer der Weinberge in der Vendée. Seit 1993 ist er ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in der Region und lässt seine 42 Hektar Ton-, Schiefer- und Quarzböden, die sich auf dem atlantischen Terroir von Brem im Pays des Olonnes zwischen Sümpfen und Wäldern befinden, weiterhin strahlen. Der ozeanische Einfluss verleiht den Weinen eine einzigartige salzige Frische. Dieser vorbildliche Weingut empfängt seine Gäste mit großer Freundlichkeit.
Guide des Vins Gault & Millau
Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Jahrgang 2010) (Sehr gut)
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
Über Weingut :
Die Familie Michon baut seit 1960 Wein auf der Île d'Olonne an. Der Besitz wurde nach und nach erweitert und umfasst heute fast 40 Hektar. Thierry ist der Dirigent des Orchesters und mit ihm gibt es keine Pause: Seit 1993 wird biodynamisch gearbeitet, und zwar mit einer breiten Palette von Rebsorten (Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette, Chenin, Chardonnay und Grolleau...). Als ob sich das gesamte Weinbau betreibende Frankreich auf einer kleinen Insel versammelt hätte...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 16,5/20 (Jahrgang 2010) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël unterstützt wird, leitet den einzigen Weingut mit internationalem Format in der Vendée. Auf dem unbekannten Terroir von Brem besitzt er Weinberge, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden, wobei die Erträge in den letzten Jahren leider gering waren. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt der Weinberg Weißweine aus Chenin und Chardonnay (gelbe Steinfrüchte und salziger Abgang) und Rotweine aus lange gereiftem Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), aber auch Gamay, Négrette und Cabernet Franc hervor. Wir sind von diesen salzigen, fein geführten Weißweinen begeistert, haben aber Vorbehalte gegenüber den Rotweinen, die durch eine sehr hohe Reife und eine starke Extraktion stark belastet sind. Die Weine werden nun als Vin de France klassifiziert, da das Lastenheft der Fiefs Vendéens Orts- und rebsortenreine Cuvées verbietet. Wie traurig, dass diese Appellation ihren Anführer nicht anerkennt!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von Mlle ARMELLE V. Veröffentlicht am 27/05/2019
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