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Domaine Saint-Nicolas - Fiefs Vendéens Saint Nicolas rouge 2013

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

Robert Parker

-

92/100

Bettane & Desseauve

(Jahrgangsnotizen 2014)
Pinot Noir
blumig
würzig
mächtig
schwarze Früchte
Wild
Lamm
Biodynamie

" Coup de coeur des Fiefs Vendéens! "

Saint Nicolas 2014 (ehemals Plante Gâte) ist ein dichter und konzentrierter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten und würzigen Noten. Ganz raffiniert und elegant, ist diese Cuvée der ganz Großen würdig. Genießen Sie ihn zu einem Schinken aus der Vendée, einer Kalbsblanquette, einem Tournedos Rossini, einem Lammkarree... Entdecken Sie ihn! (Wein wird ohne Kapsel geliefert).

Merkmale

Weingut

Domaine Saint-Nicolas

Cuvée

Saint Nicolas

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Fiefs Vendéens

Region

Loire

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Schieferböden, Schluff und kieselhaltige Elemente, leichte Hanglage in südwestlicher Ausrichtung

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

80% entrappt, 3 Wochen Mazeration im offenen Holzbottich, Gärung mit autochthonen Hefen

Reifung

18 Monate in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Purpur mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase

Kraftvoll und raffiniert, mit blumigen Noten

Mund

Dicht mit Aromen von Sauerkirsche, Unterholz und Minze, mit einer sehr, sehr erstaunlichen wilden Seite

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Wache

10 bis 15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Servieren Sie ihn zu einem Schinken aus der Vendée, einer Kalbsblanquette, einem Tournedos Rossini, einem Lammkarree, Sauerkirschen, cremigem Kakao ...

Domaine Saint-Nicolas

Weitere Informationen über Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens

Weitere Informationen über Fiefs Vendéens

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2014)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël gut unterstützt wird, ist der Anführer der Weinberge in der Vendée. Seit 1993 ist er ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in der Region und lässt seine 42 Hektar Ton-, Schiefer- und Quarzböden, die sich auf dem atlantischen Terroir von Brem im Pays des Olonnes zwischen Sümpfen und Wäldern befinden, weiterhin strahlen. Der ozeanische Einfluss verleiht den Weinen eine einzigartige salzige Frische. Dieser vorbildliche Weingut empfängt seine Gäste mit großer Freundlichkeit.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

Über Weingut :

Die Familie Michon baut seit 1960 Wein auf der Île d'Olonne an. Der Besitz wurde nach und nach erweitert und umfasst heute fast 40 Hektar. Thierry ist der Dirigent des Orchesters und mit ihm gibt es keine Pause: Seit 1993 wird biodynamisch gearbeitet, und zwar mit einer breiten Palette von Rebsorten (Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette, Chenin, Chardonnay und Grolleau...). Als ob sich das gesamte Weinbau betreibende Frankreich auf einer kleinen Insel versammelt hätte...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2022) 93/100 (Jahrgang 2014 ) (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Thierry Michon, der von seinen Söhnen Antoine und Mickaël unterstützt wird, leitet den einzigen Weingut mit internationalem Format in der Vendée. Auf dem unbekannten Terroir von Brem besitzt er Weinberge, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden, wobei die Erträge in den letzten Jahren leider gering waren. Unter dem Einfluss des Ozeans bringt der Weinberg Weißweine aus Chenin und Chardonnay (gelbe Steinfrüchte und salziger Abgang) und Rotweine aus lange gereiftem Pinot Noir (Jacques, La Grande Pièce), aber auch Gamay, Négrette und Cabernet Franc hervor. Wir sind von diesen salzigen, fein geführten Weißweinen begeistert, haben aber Vorbehalte gegenüber den Rotweinen, die durch eine sehr hohe Reife und eine starke Extraktion stark belastet sind. Die Weine werden nun als Vin de France klassifiziert, da das Lastenheft der Fiefs Vendéens Orts- und rebsortenreine Cuvées verbietet. Wie traurig, dass diese Appellation ihren Anführer nicht anerkennt!

Kundenmeinung

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