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Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015

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Rhône

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Rojo

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92/100

Robert Parker

«Le Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 dévoile au nez quelques notes austères d'éclat de roche qui reflètent le terroir de granite de la commune de Tournon. Tannique et charpenté, ce vin aura besoin de quelques années en cave pour s'ouvrir; mais il détient des arômes de cerise noire et cassis qui devraient s'épanouir avec le temps.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Características

Dominio

Ferraton Père et Fils

Cuvée

Lieu-dit Bonneveau

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Joseph

Región

Rhône

Cepas

100% Syrah

Terroirs

Granit clair et gore, parcelle sur les hauteurs de Tournon-sur-Rhône (350 m)

Viticultura

Traditionnelle et soignée

Vendimia

À maturité optimale

Vinificación

Éraflage, fermentation en cuves béton pendant 4 semaines, extraction par remontages et pigeages.

Cría

12 à 14 mois en fûts de chêne (10% de fûts neufs)

Degustación y maridaje

Ojo

Grenat profond

Nariz

Intense sur des fruits noirs frais et mentholés

Boca

Équilibrée, arômes de fruits noirs et de zan. Tanins fondus et délicats. Très belle persistance et minéralité.

Servir

À 16°C

Ouvrir

À carafer 1/2 heures avant dégustation

Beber de

2018

Beber antes

2025+

Essens-/Weinpaare

Maridaje

S'accordera parfaitement à une côte de bœuf grillée, cailles rôties, risotto à la truffe...

Ferraton Père et Fils

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Saint-Joseph

Más información Saint-Joseph

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Zonas clasificadas (guía 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre la dominio :

Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d’accueil et restauration très convivial vient d’ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd’hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92/100 (Vin formidable)

Zonas clasificadas (guía 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre la vin :

Le Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 dévoile au nez quelques notes austères d'éclat de roche qui reflètent le terroir de granite de la commune de Tournon. Tannique et charpenté, ce vin aura besoin de quelques années en cave pour s'ouvrir; mais il détient des arômes de cerise noire et cassis qui devraient s'épanouir avec le temps.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zonas clasificadas (guía 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre la dominio :

Refait "du sol au plafond" : l’expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l’adresse historique du négociant, acquis par la Maison M. Chapoutier en 2004, dans une petite rue du centre de Tain-l’Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en-dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux, assemblé avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal, dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l’est, vers Les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Le Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid : Les Dionnières avec 20 % de bois neuf, et 40 % pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantage jusqu’à présent les rouges.

Jancis Robinson

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Comentarios de los clientes

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Note et avis de M. FRANCOIS M. Publié le 02/10/2024

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