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Ferraton Père et Fils - Saint-Joseph La Source Blanc 2021

Rhone

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (1 Kunde)

90/100

Jeb Dunnuck

marsanne
Mineral
Frische
Grill
Hechtklößchen

"Großzügige Noten von Steinobst, Akazienblüten und Orangenschale entfalten sich im Saint Joseph La Source Blanc 2021, einem vibrierenden, mittelkräftigen Weißwein, der den frischeren, eleganteren, reineren und ausgewogeneren Stil des Jahrgangs zeigt. Er ist nichts für Leute, die sich nach Opulenz und massiven Früchten sehnen, aber ich mag seine Reinheit. Er besteht vollständig aus Marsanne und wurde hauptsächlich in Edelstahl ausgebaut, zu 20% in gebrauchten Demi-Muids." (Jeb Dunnuck). Ein schöner Tropfen, den Sie zu einem schönen Hechtklößchen genießen können!

Merkmale

Weingut

Ferraton Père et Fils

Cuvée

La Source

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saint-Joseph

Region

Rhone

Rebsorten

100% Marsanne

Terroirs

Leicht saurer Granit am rechten Ufer der Rhône, an den Ausläufern des Zentralmassivs

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Nach dem Pressen, leichte kalte Vorklärung während 48 Stunden, alkoholische Gärung zwischen 18 und 20°C mit einheimischen Hefen

Reifung

Ein kleiner Teil des Weins wird in Eichenfässern vinifiziert, der andere Teil in Tanks

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Mineralisch, dominiert von Noten von Feuerstein (charakteristisch für Granit)

Mund

Runder Auftakt, die Mineralität tritt hervor, blumiges und honigartiges Finale

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

1/2 Stunde vor dem Dienst

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Fischgerichten: Lachs mit Bearnaise, Hechtklößchen mit Nantua-Sauce, gebratenem Seeteufel sowie zu Käse wie Saint-Marcellin, Picodon...

Ferraton Vater und Sohn

Weitere Informationen über Ferraton Père et Fils

Saint-Joseph

Weitere Informationen über Saint-Joseph

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Ferraton gehört Michel Chapoutier, aber dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, und am Ufer der Rhône wurde ein neuer, sehr geselliger Empfangs- und Restaurantbereich eröffnet - alles ist bereit, um dieser Einheit zum Durchbruch zu verhelfen. Die Produktpalette zeigt das Know-how in Bezug auf die Weine des Rhônetals, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der jedes Jahr die Anzahl der Cuvées erweitert. Heute bleibt das Haus eher für seine Rot- als für seine Weißweine eine Referenz. Die Rotweine 2017 sind gut beherrscht, zwischen Frische und Tiefe.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Vom Boden bis zur Decke": Der Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seinem neuen Keller vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l'Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil von Dionnières, direkt unterhalb von Les Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée Les Dionnières bestimmt, der Rest geht in die Cuvée Les Miaux, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen auf Le Méal, deren Säfte ebenfalls isoliert oder verschnitten werden. Bei den weißen Hermitage-Trauben geht es nach Osten, nach Les Beaumes, mit weißen Trauben aus Marsanne und Roussanne, die oft in Massen gepflanzt werden und in die Cuvée Le Reverdy eingehen. Die Syrahs, die immer mit hoher Reife geerntet werden, werden abgebeert und in Barriques und demi-muid ausgebaut: Les Dionnières mit 20 % neuem Holz und 40 % für Le Méal. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, begünstigt bislang die Rotweine.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein 90/100

Über den Wein :

Großzügige Noten von Steinobst, Akazienblüten und Orangenschale entfalten sich im Saint Joseph La Source Blanc 2021, einem vibrierenden, mittelkräftigen Weißwein, der den frischeren, eleganteren, reineren und ausgewogeneren Stil des Jahrgangs zeigt. Er ist nichts für Leute, die sich nach Opulenz und massiven Früchten sehnen, aber ich mag seine Reinheit. Er besteht vollständig aus Marsanne und wurde hauptsächlich in Edelstahl ausgebaut, 20% in gebrauchten halben Fässern.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

3/5

zu 1 Meinung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn NIF 509690360 R. Veröffentlicht am 27.10.2023

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