Ferraton Père et Fils - Saint Péray Le Mialan 2022
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Jeb Dunnuck
" Ein mineralischer Marsanne, den Sie in alle Gläser Ihrer Gäste rieseln lassen sollten!"
Ein unwiderstehlicher Saint-Péray. Die Nase dieses Marsanne ist magisch, gleichzeitig mineralisch, rauchig und fruchtig. Der Mund ist gerade, präzise und hinterlässt im Finale einen kleinen salzigen Eindruck in einer seidigen Textur.
Merkmale
Weingut
Ferraton Père et Fils
Cuvée
Le Mialan
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saint-Péray
Region
Rhone
Rebsorten
100% Marsanne
Terroirs
Kalk- und Granitböden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pressung, leichte kalte Vorklärung während 48 Stunden, alkoholische Gärung mit den einheimischen Hefen bei 18 bis 20°C
Reifung
30% vinifiziert und ausgebaut in Demi-Muids, der andere Teil in Tanks
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende strohgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten (Pfirsich), schöner mineralischer Ausdruck des Terroirs von Saint-Péray
Mund
Offener Auftakt, langer und straffer Mund, salziger Abgang
Servieren
BEI 12-13°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Flussfisch, gebratenem Geflügel, einer Käseplatte...
Ferraton Vater und Sohn
Saint-Péray
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Ferraton gehört Michel Chapoutier, aber dieser wollte ein eigenständiges Team unter der Leitung von Damien Brisset behalten. Die alten Räumlichkeiten in Tain wurden renoviert und modernisiert, und am Ufer der Rhône wurde ein neuer, sehr geselliger Empfangs- und Restaurantbereich eröffnet - alles ist bereit, um dieser Einheit zum Durchbruch zu verhelfen. Die Produktpalette zeigt das Know-how in Bezug auf die Weine des Rhônetals, wobei wie bei Chapoutier ein parzellenbezogener Ansatz verfolgt wird, der jedes Jahr die Anzahl der Cuvées erweitert. Heute bleibt das Haus eher für seine Rot- als für seine Weißweine eine Referenz. Die Rotweine 2017 sind gut beherrscht, zwischen Frische und Tiefe.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Vom Boden bis zur Decke": Der Ausdruck passt perfekt, um die Wiedergeburt von Ferraton und seinem neuen Keller vorzustellen, der sich an der historischen Adresse des Weinhändlers befindet, der 2004 vom Haus M. Chapoutier erworben wurde, in einer kleinen Straße im Zentrum von Tain-l'Hermitage. In Hermitage besitzt das Haus Weinberge im unteren Teil von Dionnières, direkt unterhalb von Les Murets. Ein Teil der alten Reben ist für die Cuvée Les Dionnières bestimmt, der Rest geht in die Cuvée Les Miaux, die mit Méal verschnitten wird. Das Haus besitzt zwei Parzellen auf Le Méal, deren Säfte ebenfalls isoliert oder verschnitten werden. Bei den weißen Hermitage-Trauben geht es nach Osten, nach Les Beaumes, mit weißen Trauben aus Marsanne und Roussanne, die oft in Massen gepflanzt werden und in die Cuvée Le Reverdy eingehen. Die Syrahs, die immer mit hoher Reife geerntet werden, werden abgebeert und in Barriques und demi-muid ausgebaut: Les Dionnières mit 20 % neuem Holz und 40 % für Le Méal. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate. Der Stil der Weine, vollmundig und ausdrucksstark, begünstigt bislang die Rotweine.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2021)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 11.05.2024
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