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Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin Vers Les Alpes 2023

Savoyen

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

89/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
jacquère
Frische
schöne Säure

"Die Frische der Berge mit dieser Cuvée!"

Ein typischer Weißwein aus Savoyen, der Lebendigkeit und Frische vereint. Er wird ideal zu einer Meeresfrüchteplatte passen!

Merkmale

Weingut

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Vers Les Alpes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Jacquère

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden, im Durchschnitt 40 Jahre alte Reben

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direkte Pressung, kalte Vorklärung (13°C während 24h), autochthone Hefen, alkoholische Gärung in Inox-Tanks und 1000L-Amphoren

Alkoholgehalt

11%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe

Nase

Ausdrucksstark und lebhaft mit Noten von Williamsbirne und kandierten Zitronen

Mund

Erfrischender Auftakt, schöne Spannung, die für einen langen Abgang sorgt

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu genießen zu einem Savoyer Fondue, Raclette, Spargel, Kalbsschnitzel Parmigiana, Froschschenkeln in Persillade, Austern...

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Savoyen

Weitere Informationen über Savoie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Jean-François Quénard trat 1987 in die Fußstapfen seines Vaters, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pacht auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bearbeitet werden (was bald auch eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von einer erfreulichen Regelmäßigkeit. Sie verfügen über eine ideale, nicht übertriebene Reife und viel Finesse. Die Rotweine sind vollständig und großzügig, man sollte sie dekantieren oder warten. Der Rest des Sortiments ist ähnlich, immer mit einem guten Relief am Gaumen und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und wird immer weiter verbessert. Der neu eingeführte Crémant überfliegt die Kategorie. Ein sicherer Wert!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Die Quenards und Quénards sind zahlreich in dem Dorf Chignin, aber Jean-François sticht heraus. Wir sollten die Qualität der geleisteten Arbeit und die Kohärenz der breiten Palette loben, die jedes Jahr in kleinen Schritten verfeinert wird und einen Anhaltspunkt in der sich verändernden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die reich ausgestatteten Weißweine, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, bewahren ein angemessenes Gleichgewicht am Gaumen. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seine Weinberge umstrukturiert, die derzeit für den ökologischen Landbau zertifiziert werden. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist vollzogen. Ihr Vorname steht nun im Weinkeller und auf den Etiketten.

Kundenmeinung

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