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Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020

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Alsace

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Weiss

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Wird einzeln verkauft

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A Garder

96/100

RVF

-

95/100

James Suckling

riesling
gourmand
dense
profond

« Mouillez-vous sans crainte ! »

«Avec son profil aromatique plus fumé et intense, le riesling du Saering s'articule autour d'un éblouissant souffle lumineux. Encore très immature, il rayonnera longtemps au vieillissement.» (Le guide de la RVF 2024)

Merkmale

Weingut

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering Élément Eau

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Alsace Grand Cru

Region

Alsace

Rebsorten

100% Riesling, vignes de 30 ans

Terroirs

Sols marno-calcaro-gréseux, exposé Sud-Est

Viticulture

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuelles

Weinbereitung

Fermentation en foudres

Reifung

9 à 12 mois sur lies fines

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe jaune, limpide et brillante

Nase

Racé et élégant sur des notes florales et de fruits blancs et jaunes, pêche, poire et ananas

Mund

Tonique avec une finale cristalline sur les agrumes. Bel équilibre et longueur persistante.

Servieren

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Trinken vor

2033+

Food and wine pairing

Essens-/Weinpaare

À déguster sur une salade de joues de lotte aux agrumes, un bar de ligne, un filet de Saint-Pierre, un saumon mariné au fenouil et cumin...

Domaine Dirler-Cadé

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Alsace

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Sterne (Eine qualitativ hochwertige Produktion, die in ihrer Branche als Referenz dienen kann)

Über den Domain :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 96/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Sterne (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über den vin :

Avec son profil aromatique plus fumé et intense, le riesling du Saering s'articule autour d'un éblouissant souffle lumineux. Encore très immature, il rayonnera longtemps au vieillissement.

Über den Domain :

Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison propose un accueil remarquable et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens. La qualité exceptionnelle de l'ensemble de la gamme dans les derniers millésimes permet cette année l'accession à la troisième étoile.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Empfohlen

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 95/100

Domaine noté (guide 2022) Empfohlen

Über den vin :

Un riesling sec d'Alsace saisissant et jeune, avec des arômes intenses d'hibiscus et de fraise qui vous entraînent dans ce vin très sensuel, qui fait preuve d'une grande tension, tout en évoluant très gracieusement sur le palais. Finale longue et complète avec un mystère de fraîcheur, malgré le millésime chaud et sec. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder.

Kundenmeinung

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