Maison Coquard - Juliénas 2011

Name: Maison Coquard - Juliénas 2011
Brand: Maison Coquard
Rating: 3.4 (14 reviews)

Juliénas|Vino tinto

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.4/5 (14 clientes)

Notas : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF) 15,5/20, Concours des Vins de Lyon Grand Or, Guide Hachette 1* (Vino muy logrado),
"Con este vino, nos encontramos en la carne pulposa y sensual del bigarreau, donde respira el final corpulento de la base granítica del cru. Es franco y muy típico de Juliénas". (Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 2013 - Guide Rouge RVF). Un Juliénas que es estupendo para beber joven, con sus aromas de fruta negra y florales, y que mejorará con uno o dos años de guarda. ¡Disfrútelo con coq au vin!

Características

Dominio

Maison Coquard

Cosecha

2011

Denominación

Juliénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelos de esquisto y granito

Viticultura

Las viñas se podan en vaso, sin vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Gestión integrada de plagas respetuosa con el medio ambiente y el ecosistema que rodea las viñas.

Vendimia

100% manual

Vinificación

Vinificación tradicional del Beaujolais a partir de uvas enteras. Fermentación a temperatura controlada (entre 25 y 28°C como máximo), maceración de 10 a 12 días antes del prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica al 100%.

Cría

Conservación en cubas de acero inoxidable hasta el embotellado en la primavera del año siguiente para preservar la elegancia, finura y complejidad de los aromas del vino.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color púrpura oscuro con tintes violáceos

Nariz

con aromas de fruta negra, notas florales y de pimienta

Boca

Estructura imponente con taninos firmes, aromas complejos de frambuesa, fresa silvestre y toques de mineralidad. Buena longitud.

Servir

a 13-14°C

Abrir

1/2h antes del servicio

Beber de

2013

Beber antes

2015

Producción

25.000 botellas

Maridaje

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Sobre el bodega :

"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.4/5

de 14 opiniones