Nota : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 16/20
Fleurie es generalmente considerada como la "Reina de los Crus de Beaujolais": la uva Gamay encuentra una expresión incomparable en los terruños de granito. Este Fleurie 2007 posee aromas florales y afrutados: lilas, violetas, glicinas, grosellas negras, frutos rojos... ¡Un auténtico bouquet para saborear ahora!
Características
Dominio
Maison Coquard
Cosecha
2007
Denominación
Fleurie
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
laderas escarpadas compuestas de arenas graníticas muy erosionadas
Viticultura
Las viñas se podan en vaso, sin vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Gestión integrada de plagas respetuosa con el medio ambiente y el ecosistema que rodea las viñas.
Vendimia
100% manual
Vinificación
Vinificación tradicional del Beaujolais a partir de uvas enteras. Fermentación a temperatura controlada (entre 25 y 28°C máximo), maceración de 9 a 11 días antes del prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica al 100%.
Cría
Conservación en cubas de acero inoxidable hasta el embotellado en la primavera del año siguiente para preservar la elegancia, finura y complejidad de los aromas del vino.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
vestido rojo carmín
Nariz
aromas florales y afrutados: lila, iris, violeta, glicinia, grosella negra, frutos rojos...
Boca
aterciopelado y delicado, tierno y potente a la vez
Servir
a 14-16°C
Abrir
1/4h antes del servicio
Beber de
2009
Beber antes
2012
Producción
12.000 botellas
Maridaje
A déguster sur un gigot d'agneau, une andouillette de Vire, un filet de sandre...<br/>
Casa Coquard
Fleurie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.
Comentarios de los clientes
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