Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuación : Les Meilleurs Vins à Petits Prix 13,5/20
"Barricas viejas para una uva joven. Es original, goloso y se puede compartir alrededor de una sartén de castañas ". (Guía Gerbelle & Maurange- Les Meilleurs Vins à Petits Prix). Esta cuvée procede exclusivamente de los pueblos y terruños de la zona de Pierres Dorées, en el sur del Beaujolais, a la que también debe su nombre. Los suelos arcillo-calcáreos mezclados con granito y óxido de hierro confieren a este Beaujolais su frescura, ligereza y potencia aromática particularmente afrutada. ¡Un placer gourmet para compartir con los amigos!
Características
Dominio
Maison Coquard
Variedad
Pierres Dorées
Cosecha
2007
Denominación
Beaujolais
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
suelos arcillo-calcáreos mezclados con granito y óxido de hierro
Viticultura
Poda Guyot, gestión integrada de plagas, vendimia en verde en julio/agosto en algunas parcelas, algunas parcelas de viñas plantadas con hierba para limitar el vigor.
Vendimia
100% manual
Vinificación
Vinificación tradicional del Beaujolais a partir de uvas enteras. Fermentación a temperatura controlada (entre 25 y 28°C máximo), maceración de 5 a 6 días antes del prensado. Fermentación alcohólica y maloláctica al 100%.
Cría
Conservación en cubas de acero inoxidable hasta el embotellado en la primavera del año siguiente para preservar la elegancia, finura y complejidad de los aromas del vino.
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
brillante, color púrpura violáceo
Nariz
aromas muy frescos, potentes y exquisitos de frutos rojos, dominados por la grosella, la fresa y la frambuesa.
Boca
elegante con taninos discretos, este vino es armonioso y suave
Servir
a 13-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2011
Producción
13.000 botellas
Maridaje
A déguster sur de la charcuterie, un pot-au-feu, un plateau de fromages...<br/>
Casa Coquard
Beaujolais
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PHILIP T. Publicado el 16/04/2013
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