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Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007

Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007

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Nota: Los mejores vinos a precios asequibles 13,5/20
«Barricas antiguas para una uva joven. Es original, goloso y se puede compartir con un plato de castañas salteadas». (Guía Gerbelle & Maurange: Los mejores vinos a precios asequibles). Esta cosecha procede exclusivamente de los pueblos y terruños del Beaujolais sur des Pierres Dorées, a los que también debe su nombre. Los suelos arcilloso-calcáreos mezclados con granito y óxido de hierro aportan a este Beaujolais frescura, ligereza y un poder aromático especialmente afrutado. ¡Un placer gourmet para compartir con amigos!

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desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Maison Coquard

Variedad

Pierres Dorées

Cosecha

2007

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos mezclados con granito y óxido de hierro

Viticultura

Poda Guyot, lucha integrada, vendimia en verde en julio/agosto en determinadas parcelas, algunas parcelas de viñedos con cubierta vegetal para limitar el vigor.

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Vinificación tradicional de Beaujolais con vendimia entera. Control de las temperaturas de fermentación (entre 25 y 28 °C como máximo), maceración de 5 a 6 días antes del prensado. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Cría

Conservación en cubas de acero inoxidable hasta el embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la finura y la complejidad de los aromas del vino.

Grado alcohólico

12%

Ojo

vestido brillante, color púrpura violáceo

Nariz

con aromas muy frescos, potentes y exquisitos de frutos rojos, con predominio de grosella, fresa y frambuesa.

Boca

Elegante, con taninos discretos, este vino es armonioso y suave.

Servir

a 13-14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2011

Producción

13 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

A d&eacute;guster sur de la charcuterie, un pot-au-feu, un plateau de fromages...<br/>

Más información en Maison Coquard

Más información en Beaujolais

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia casa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus vinos de 2008, como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de mejor reputación. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su frutalidad».

Valoración de los clientes

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Comentario y opinión de M. PHILIP T. Publicado el 16/04/2013

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