Maison Coquard - Moulin à Vent 2007
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Moulin-à-Vent es el más antiguo, noble y rey de los crus de Beaujolais. Ácido y generoso, ofrece aromas florales y afrutados de violeta y cereza. Además, es uno de los únicos crus de la casa Coquard que ha pasado 10 meses en barricas, lo que le confiere estructura y complejidad aromática. Con unos años, desarrollará aromas complejos de iris, especias, fruta madura y trufas...
Características
Dominio
Maison Coquard
Cosecha
2007
Denominación
Moulin-à-Vent
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
suelo granítico rico en manganeso
Viticultura
Las viñas se podan en vaso, sin vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Gestión integrada de plagas respetuosa con el medio ambiente y el ecosistema que rodea las viñas.
Vendimia
100% manual
Vinificación
Maceración durante 12-14 días, tostado, bazuqueo, trasiego y remontado para extraer color, compuestos fenólicos y aromas). Fermentación alcohólica y maloláctica al 100%.
Cría
Envejecido en barricas de 40 a 50 hl durante 10 meses antes de ser embotellado a principios del otoño del año siguiente.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
con notas florales y afrutadas de violeta y cereza, que evolucionan hacia aromas complejos de iris, especias, fruta madura y trufa...
Boca
con cuerpo, fruta madura y especias...
Servir
decantar a 13-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Beber antes
2017
Producción
9.000 botellas
Maridaje
A savourer sur des viandes rouges, du gibier, des fromages corsés... <br/>
Casa Coquard
Moulin-à-Vent
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.
Comentarios de los clientes
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