1jour1vin

Maison Coquard - Moulin à Vent 2007

Beaujolais

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Moulin-à-Vent es el más antiguo, noble y rey de los crus de Beaujolais. Ácido y generoso, ofrece aromas florales y afrutados de violeta y cereza. Además, es uno de los únicos crus de la casa Coquard que ha pasado 10 meses en barricas, lo que le confiere estructura y complejidad aromática. Con unos años, desarrollará aromas complejos de iris, especias, fruta madura y trufas...

Características

Dominio

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelo granítico rico en manganeso

Viticultura

Las viñas se podan en vaso, sin vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Gestión integrada de plagas respetuosa con el medio ambiente y el ecosistema que rodea las viñas.

Vendimia

100% manual

Vinificación

Maceración durante 12-14 días, tostado, bazuqueo, trasiego y remontado para extraer color, compuestos fenólicos y aromas). Fermentación alcohólica y maloláctica al 100%.

Cría

Envejecido en barricas de 40 a 50 hl durante 10 meses antes de ser embotellado a principios del otoño del año siguiente.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí intenso

Nariz

con notas florales y afrutadas de violeta y cereza, que evolucionan hacia aromas complejos de iris, especias, fruta madura y trufa...

Boca

carnoso, con fruta madura y especias...

Servir

decantar a 13-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2009

Beber antes

2017

Producción

9.000 botellas

Maridaje

Maridaje

A savourer sur des viandes rouges, du gibier, des fromages cors&eacute;s... <br/>

Casa Coquard

Más información Maison Coquard

Moulin-à-Vent

Más información Moulin-à-Vent

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha conquistado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Sobre el bodega :

"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.

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