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Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

Name: Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018
Brand: Château Bonnet
Rating: 3.9 (10 reviews)

Moulin-à-Vent|Vino tinto

3.9/5 (10 clientes)

90/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha 2017)

gamay

amplio

rollitos de ternera

Una maestría que vuelve a quedar patente en esta cosecha de Gamay, con una media de 60 años de edad, cultivada sobre granito alterado, piedras y antiguos aluviones. En nariz destacan notas de violeta, cereza y kirsch, antes de descubrir un paladar afrutado, amplio, con taninos finos pero presentes. Con carácter y todo para complacer.

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Ámbito

Château Bonnet

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos de granito alterado, piedemonte y aluviones antiguos en Rouchaux Burdelines /En Brenay /Maisons neuves

Viticultura

Terra Vitis, ecológico sin certificación

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cuvaison de 12-14 jours. Egrappage à 50%. Fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28 C. Pigeage en début de macération, Grillage avec 1 remontage par jour. Fermentation malolactique en cuve.

Cría

12 meses en cubas de hormigón

Grado alcohólico

13,74%

Ojo

Rubí brillante

Nariz

Violeta, cereza, kirsch

Boca

Afrutado, amplio, taninos finos pero presentes.

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con pollo asado de Bresse, rollitos de ternera, pot-au-feu, terrina de caza...

Más información en Château Bonnet

Más información en Moulin-à-Vent

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en los límites de Borgoña y Beaujolais, este castillo toma su nombre del señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien en 1630 construyó allí una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la misma desde 1988, se unió en 2013 a su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de Mâconnais para completar su explotación con una estructura comercial, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Vino puntuado con 90/100 (Añada 2017)

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Valoración de los clientes

3.9/5

en 10 opiniones

Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 01/02/2023

Una excelente entrada de gama de la AOP Moulin-à-Vent con un Gamay típico de frutos rojos maduros y un paladar goloso. Lo recomiendo.