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Château Bonnet - Borgoña Tasteviné 2007

Château Bonnet - Bourgogne Tasteviné 2007

Premio: Tasteviné en Clos Vougeot
La famosa cofradía de los Chevaliers du Tastevin no se equivocó y otorgó su distinción a este Borgoña pinot noir, con una nariz delicadamente especiada, que se abre con notas tostadas y ofrece un paladar sostenido por taninos suaves y una buena longitud. ¡Para descubrir!

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Ámbito

Château Bonnet

Variedad

Tasteviné

Cosecha

2007

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos arcilloso-limosos

Viticultura

Trabajo de los viñedos con agricultura sostenible: sin herbicidas ni fertilizantes químicos, viñedos arados o rastrillados regularmente.

Vendimia

manuales

Vinificación

Vendimia despalillada y pisada, fermentación de 12 días.

Cría

en barricas de roble de Borgoña durante 1 año

Grado alcohólico

13%

Ojo

bonito vestido granate

Nariz

nariz especiada, con aromas tostados

Boca

buena persistencia en boca, taninos suaves

Servir

en jarra a 14-16 °C

Abrir

1 hora

Beber a partir de

2010

Beber antes

2014

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages... <br/>

Más información en Château Bonnet

Más información en Bourgogne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en los límites de Borgoña y Beaujolais, este castillo toma su nombre del señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien en 1630 construyó allí una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la misma desde 1988, se unió en 2013 a su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de Mâconnais para completar su explotación con una estructura comercial, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

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