Château Bonnet - Chénas Confidence de l'Echevin 2011
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Homenaje al constructor del Château Bonnet en 1630, Confidence de l'Echevin es una selección parcelaria de viñas centenarias plantadas alrededor del Château. Reveladas durante la vinificación, las uvas son pequeñas, dulces y muy aromáticas. El envejecimiento suaviza los taninos, aportando estructura y frescura a este fino Chénas.
Características
Dominio
Château Bonnet
Variedad
Confidence de l'Echevin
Cosecha
2011
Denominación
Chénas
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
suelos de arena y guijarros de granito
Viticultura
Gestión sostenible Terra Vitis
Vendimia
manual
Vinificación
Maceración semicarbónica. Pigeage al final del encubado (20 días)
Cría
10-12 meses en barricas de roble (3 a 5 vinos)
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura con reflejos granates
Nariz
aromas de bayas confitadas y especias dulces
Boca
potente, sedoso y picante
Servir
a 14-16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrutar con carnes rojas en salsa, chuletas de ternera a la crema, caillettes...
Castillo Bonnet
Chénas
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En la frontera entre Borgoña y Beaujolais, este castillo debe su nombre a Sieur Bonnet, regidor de la ciudad de Mâcon, que construyó aquí una casa solariega en 1630, donde más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por la familia Perrachon en 1973, la propiedad cuenta actualmente con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la propiedad desde 1988, se unió en 2013 a su hija Charlotte, nóloga. También se ha asociado con un viticultor de la región de Mâconnais para crear una empresa de comercialización de vinos, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de Mme SUSANNE B. Publicado el 01/05/2020
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Nota y valoración de M. N L. Publicado el 13/11/2016
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