Un Chardonnay tan bien cuidado como el Gamay de la finca: las vides se cultivan de forma razonada desde 1999 y se expresan mejor en suelos arcilloso-limosos. Vino poco común en la denominación (el Beaujolais blanco representa menos del 1 % de la producción de Beaujolais), sabroso a más no poder, vivo y fresco, con una nariz especiada y aromas de flores blancas...
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Ojo
Bonito vestido, amarillo dorado, vivo y brillante.
Nariz
Nariz intensa con aromas de flores blancas y cítricos.
Boca
viva, flexible y fresca, a la vez fina y tierna
Servir
a 8-10 °C
Abrir
y servir
Beber a partir de
2012
Beber antes
2014
Maridaje de vinos y platos
A déguster en apéritif ou sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queues de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres... <br/>
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situado en los límites de Borgoña y Beaujolais, este castillo toma su nombre del señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien en 1630 construyó allí una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la misma desde 1988, se unió en 2013 a su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de Mâconnais para completar su explotación con una estructura comercial, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Valoración de los clientes
3.6/5
en 5 opiniones
Comentario y opinión de M. SERGE S. Publicado el 25/10/2012
¡Qué frescor!
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Nota y opinión de M. BERT V. Publicado el 26/02/2013
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Comentario y opinión de M. ALAIN S. Publicado el 12/01/2013
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Comentario y opinión de M. EMMANUEL P. Publicado el 23/10/2012
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Nota y opinión de M. JEAN PHILIPPE A. Publicado el 21/09/2012
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