Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru rouge Domaine 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
James Suckling
-
89-91/100
Robert Parker
-
88-89/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"El arquetipo de los Premiers Crus de Beaune, a la espera de ser descubierto".
"Un intenso aroma a salvia se combina con frutos rojos brillantes - grosella, frambuesa y arándano - y una sólida dosis de taninos bien construidos en el paladar de cuerpo medio. Buena longitud y un interesante carácter salado en el final. Puede beberse ahora, pero se beneficiaría de un poco más de tiempo en botella. Mejor a partir de 2025. (James Suckling 2023)
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
1er Cru Beaune du Château
Cosecha
2021
Denominación
Beaune 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos margosos y calcáreos pedregosos, orientados del este/sureste al sur/sureste
Viticultura
Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Fermentación en recipientes pequeños, prensado suave
Cría
De 12 a 14 meses en barricas de roble francés, con un 25-35% de barricas nuevas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color rubí granate, bastante oscuro
Nariz
Desvela un bouquet delicado y muy perfumado
Boca
Armonioso y equilibrado
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2033
Maridaje
Ideal con carnes en salsa blanca, aves...
Bouchard Père et Fils
Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2023) 89-91/100 (Vino maravilloso)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Rebosante de aromas de frambuesa, especias dulces y notas de tierra profunda, el Beaune 1er Cru du Château 2021 es de cuerpo medio, pleno y encantador, con ácidos vivos, taninos fundidos y un final salino. Esta mezcla de alta calidad y relativamente accesible es siempre fiable, aunque confieso que me gustaría ver algunas de las parcelas más grandes que la componen como cuvées separadas.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Calificación del vino (guía 2023) 90/100
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el vino :
Un intenso aroma a salvia se combina con frutas rojas brillantes - grosella, frambuesa y arándano - y una sólida dosis de taninos bien construidos en un paladar de cuerpo medio. Buena longitud y un interesante carácter salado en el final. Puede beberse ahora, pero se beneficiaría de un poco más de tiempo en botella. Mejor a partir de 2025.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino clasificado (guía 2022 ) 88-89/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. ALDRIC D. Publicado el 03/09/2024
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