Bouchard Père & Fils - Monthélie 1er Cru 2014
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Situado entre Volnay y Meursault, el pueblo de Monthélie es mucho menos conocido que sus ilustres vecinos. Sin embargo, los primeros vestigios de viñas en este terruño se remontan al siglo IX. No es de extrañar, pues, que este 1er cru sea tan apreciado y codiciado. De un bonito color rojo granate, el vino desprende aromas de mermelada de frutas rojas y negras. En boca es agradablemente afrutado y redondo. Lleno de encanto.
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
1er Cru
Cosecha
2014
Denominación
Monthélie 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Arcillo-caliza margosa y grava
Viticultura
Vino elaborado con uvas de la finca y de viticultores asociados
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Vino elaborado a partir de uva o mosto comprado, despalillado total o parcial según la añada, fermentación en pequeños recipientes y prensado suave (según el perfil de la añada, el encubado puede durar 15-18 días).
Cría
12-14 meses en barricas de roble francés, con un 25-35% de barricas nuevas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color granate oscuro con reflejos entre malva y violeta
Nariz
Un bouquet de mermelada de frutas rojas y negras
Boca
Agradablemente afrutado y redondo en boca, este vino está lleno de encanto.
Servir
AT 17-18°C
Beber antes
2025
Maridaje
Pruébalo con una terrina de ternera, huevos revueltos con hígados de ave, bourguignon de ternera...
Bouchard Père et Fils
Monthelie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. VINCENT P. Publicado el 29/09/2023
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