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Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022

90-92/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha 2021)
pinot noir
delicadeza
1er cru

«Un Volnay 1er Cru emblemático y confidencial, generoso y elegante».

Este 1er Cru, de color rubí, combina riqueza y generosidad en nariz, sin perder nada de la elegancia y finura del Volnay. En boca presenta una carne rica y concentrada, con un muy buen potencial de guarda. El nombre de este Climat proviene, como su nombre indica, de un antiguo bosque de robles desaparecido hace mucho tiempo.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Clos des Chênes 1er Cru

Cosecha

2022

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcillo-calcáreas sobre subsuelo calcáreo, clima cerrado de Chênes.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Despalillado total o parcial según las añadas, seguido de fermentación en pequeños recipientes y prensado suave para una vinificación óptima (según el perfil de la añada, la fermentación puede durar entre 15 y 20 días).

Cría

12-14 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 25 % y el 35 % son nuevas).

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color rubí

Nariz

Combina riqueza y generosidad, sin perder nada de la elegancia y delicadeza del Volnay.

Boca

Cuerpo rico y concentrado, muy buen potencial de guarda.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con aves, caza de pluma...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Volnay

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 90-92/100 (Vintage 2021) (Vino formidable)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

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