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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2019

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 2019

90/100

Tim Atkin

89+/100

Robert Parker

89/100

Burghound

(Notas de la cosecha 2018)
pinot noir
estructurado
intensidad
carne roja
vino de guarda

De color granate oscuro con reflejos marrones y malvas, este Gevrey-Chambertin presenta en nariz un bouquet intenso y perfumado, con aromas frutales acompañados de una nota animal muy sutil. Un tinto con buena estructura en boca, que expresa una bella carnosidad, con el añadido de un buen potencial de guarda...

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Cosecha

2019

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo calcáreo triásico, margas, piedras desagregadas, arcilla, rico en potasio, fósforo y hierro.

Viticultura

Vino elaborado con uvas procedentes de la finca y de viticultores asociados.

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima (dependiendo del perfil de la añada, la fermentación puede durar entre 15 y 18 días).

Cría

10-12 meses en barricas de roble francés, con un 25-30 % de barricas nuevas.

Ojo

Color granate oscuro con reflejos marrones y malvas.

Nariz

Bouquet intenso y perfumado con aromas frutales y una nota animal.

Boca

Con una buena estructura, también sabe expresar una hermosa pulpa, buen potencial de guarda.

Servir

En jarra a 17-18 °C.

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña carnes rojas a la parrilla o asadas, quesos fuertes...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Gevrey-Chambertin

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 89+/100 (Vintage 2018) (Vino muy bueno)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Vino puntuado con 89/100 (Añada 2018)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Tim Atkin

Tim Atkin

Vino puntuado (guía 2019) 90/100 (Añada 2018)

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